Нежнейшие рыбные котлеты из минтая: вкусные и сочные — делаю теперь только так

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предложила приготовить очень нежные котлетки из минтая в сливочном соусе. Котлетки можно подать к макаронам, рису, гречке, овощному рагу или просто поесть с хлебом. Получается настолько вкусно, что домочадцы будут просить добавки!

Нам потребуется: 1 кг филе минтая (можно использовать любую другую рыбу), 3 яйца, 1 чайная ложка соли, чёрный перец, 200 г хлеба, 200 мл молока, 3 столовые ложки майонеза, 300 г сметаны или сливок.

Как готовить:

Размораживаем минтай, отделяем филе и нарезаем мелкими кубиками. Моем, очищаем и режем лук. Заливаем хлеб молоком, даём немного набухнуть, отжимаем и смешиваем с рыбой и луком. Смешиваем сметану и яйца, кладём немного соли, перец и тщательно перемешиваем. В случае, если фарш получается сухим, можно добавить немного молока.

Приступаем к формированию котлет. Закончив с заготовками, разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем рыбные котлетки с 2-х сторон. Затем берём большую кастрюлю, выкладываем котлеты, заливаем их сливками и томим на медленном огне в течение 25 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусные пирожки с куриной печенью.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik