16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
17:17 Среда 3 сентября 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

Губернатор проведёт встречу с жителями ЗАТО Североморск

17:09 – 3 сентября

Искусственный интеллект проконтролирует утечки газа

16:55 – 3 сентября

Мурманские волонтеры провели акцию ко Дню солидарности в борьбе с терроризмом

16:41 – 3 сентября

Заболеваемость гриппом и ОРВИ в Мурманской области выросла на 26,54% за неделю

16:28 – 3 сентября

Как женщины после 45 сами себя старят: мнение Майи Плисецкой — стареть не стыдно

16:45 – 3 сентября

Путешествие пройдет удачно, если учитывать эти моменты: 3 места в поездах, которые лучше избегать — любыми способами

16:26 – 3 сентября

Опасность на мокрой дороге: три роковые ошибки водителей — они могут уничтожить ваш автомобиль

16:15 – 3 сентября

Готовим идеальную хрустящую картошку — хитрости опытных хозяек

16:20 – 30 ноября 2024

Делимся методами для приготовления лучшей картошки в домашних условиях

Запечь картошку с маслом, солью и специями, просто нарезать ее и отправить в духовку не получится. Необходима предварительная подготовка. Этот процесс достаточно простой, но с некоторыми хитростями.

Предлагаем несколько способов получить идеальную картошку соломкой.

Первый метод - бланширование. Или, как его называют опытные хозяйки, «приготовить до полуготовности». Это позволяет картофелю сохранить свою форму и оставаться сочным и нежным в запеченном виде, создавая золотистую корочку.

Чтобы это сделать, нарежьте картофель соломкой и поместите его в холодную подсоленную воду, добавив немного уксуса. После того, как вода закипит, бланшируйте картошку всего 1-2 минуты, затем охладите и просушите. Запекайте ее в масле с солью и специями по желанию.

Фастфуды часто замораживают картошку не только для ускорения процесса, но и для улучшения вкуса. Если сначала бланшировать, а затем заморозить, картошка получится идеальной: золотистой снаружи и кремовой внутри.

Второй метод - маринование. Для этого смешайте 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара на 1 л холодной воды. Замочите картошку на 10-15 минут, просушите и запекайте. Можно добавить уксус для улучшения вкуса и текстуры.

Третий метод - обсыпка картошки. Перед запеканием посыпьте картофель сахаром, крахмалом или мукой для достижения румяной корочки и сохранения сочности.

Ранее мы рассказывали о компоненте, который позволит приготовить наивкуснейший куриный бульон.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere

Лента новостей