16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
12:01 Понедельник 15 сентября 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

Пять городских депутатов проведут личные приемы в Мурманске

11:57 – 15 сентября

В Мурманске открылся филармонический сезон

11:43 – 15 сентября

Скончался один из пострадавших в результате съезда "Волги" в кювет под Апатитами

11:30 – 15 сентября

Средняя зарплата в вакансиях поднялась до 80 тысяч рублей в Мурманской области

11:15 – 15 сентября

Как Екатерина Фурцева стала министром культуры: даже без гуманитарного образования — кто продвигал ее по службе

12:00 – 15 сентября

Секрет идеального плова: главные правила от восточных мастеров — ваш рис всегда будет рассыпчатым и ароматным

11:45 – 15 сентября

У Овнов — проверка эмоций, у Стрельцов — неожиданный поворот, у Водолеев — обучение: гороскоп на 16 сентября от астролога Светланы Миллер

11:30 – 15 сентября

Готовим идеальную хрустящую картошку — хитрости опытных хозяек

16:20 – 30 ноября 2024

Делимся методами для приготовления лучшей картошки в домашних условиях

Запечь картошку с маслом, солью и специями, просто нарезать ее и отправить в духовку не получится. Необходима предварительная подготовка. Этот процесс достаточно простой, но с некоторыми хитростями.

Предлагаем несколько способов получить идеальную картошку соломкой.

Первый метод - бланширование. Или, как его называют опытные хозяйки, «приготовить до полуготовности». Это позволяет картофелю сохранить свою форму и оставаться сочным и нежным в запеченном виде, создавая золотистую корочку.

Чтобы это сделать, нарежьте картофель соломкой и поместите его в холодную подсоленную воду, добавив немного уксуса. После того, как вода закипит, бланшируйте картошку всего 1-2 минуты, затем охладите и просушите. Запекайте ее в масле с солью и специями по желанию.

Фастфуды часто замораживают картошку не только для ускорения процесса, но и для улучшения вкуса. Если сначала бланшировать, а затем заморозить, картошка получится идеальной: золотистой снаружи и кремовой внутри.

Второй метод - маринование. Для этого смешайте 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара на 1 л холодной воды. Замочите картошку на 10-15 минут, просушите и запекайте. Можно добавить уксус для улучшения вкуса и текстуры.

Третий метод - обсыпка картошки. Перед запеканием посыпьте картофель сахаром, крахмалом или мукой для достижения румяной корочки и сохранения сочности.

Ранее мы рассказывали о компоненте, который позволит приготовить наивкуснейший куриный бульон.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere

Лента новостей