Два рецепта из яиц и картофеля — невероятно быстрый и вкусный завтрак

Вкусно, сытно и очень просто в приготовлении — все это идеально сочетается в яичнице. Она идеально подходит и для завтрака, и для обеда, и для ужина.

Ингредиенты:

• 1-2 картофелины
• Сливочное масло
• 2 яйца
• Соль
• Перец
• Пармезан
• Петрушка
• 1/2 сладкого перца
• 1 столовая ложка консервированной кукурузы
• Оливковое масло

Пошаговый рецепт:

1. Отварить картофель в кожуре, почистить и натереть на крупной терке. Разделить картофель на 2 части
2. Для первого рецепта растопить на сковороде кусочек сливочного масла и из одной половины натертого картофеля сформировать на сковороде лепешку небольшую. Жарить до золотистой корочки и перевернуть. В центре лепешки сделать углубление и вылить в него яйцо. Посолить, поперчить, посыпать пармезаном и зеленью петрушки. Жарить под крышкой до желаемой консистенции яйца
3. Для второго рецепта накрошить мелко сладкий перец и выложить в миску. Добавить вторую часть натертого картофеля и кукурузку. Посолить поперчить и добавить сырое яйцо. Хорошо перемешать. В разогретую сковороду положить кусочек сливочного масла и добавить немного оливкового масла. Выложить приготовленную смесь в сковороду виде оладушек. Жарить с двух сторон примерно по 2 минуты до золотистого цвета

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere