Глазунья будет невероятно вкусной и полезной: её очень просто пожарить без масла — нежное и сочное блюдо
Яичницу-глазунью можно приготовить очень вкусно даже при отсутствии растительного масла
Авторы канала «Дом, кухня, дача — лайфхаки» предложили очень интересный способ приготовить яичницу без предварительного смазывания сковороды растительным маслом. Таким образом, блюдо сохранит гораздо больше питательных веществ и будет совсем не жирным.
Так, оптимальным способом в данном случае будет обжаривание куриных яиц на воде. Такой метод по сути очень близок к технике поширования: она отличается от варки использованием более низких температур — 90-97 градусов, что позволит получить яйца с очень нежной текстурой.
Сначала на сковороду необходимо вылить немного воды, чтобы создать паровую среду. Добавляем соль и тщательно размешиваем — так яйца быстрее свернутся. Как только вода закипит нужно снять сковороду с огня, осторожно разбить яйца и вернуть на плиту. Яйца должны готовиться на небольшом огне.
Приправьте готовое блюдо любимыми специями и зеленью. Отметим, что это не только сделает лучше вкус блюда, но и добавит ему питательность. Яйца, приготовленные на воде, получаются гораздо полезнее, чем пожаренные в масле.
Ранее мы рассказывали, как употребление куриных яиц влияет на здоровье пожилых людей.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Завтрак в кружке за 3 минуты: офисный лайфхак, при котором желток остаётся жидким, а мыть приходится только одну ложку
Сколько минут варить яйца, чтобы желток был жидким: точное время
Яичница «Столичная» — забытый советский хит: яйца, колбаса и соленый огурчик за 5 минут
Пасхальные яйца с узором Фаберже: природные орнаменты — натуральные красители
Эффект «Золотого руна»: как украсить пасхальные яйца поталью — по-царски роскошно
2 необычных способа покрасить яйца: мраморные разводы и стразовый эффект — так вы ещё не делали
Интересное
Обзор новинок «Пятёрочки»: что купить, а что обойти стороной
23:14 – 4 ноября
Делаю ту самую настоящую сочную морковку по-корейски дома: получается пикантной, ароматной и хрустящей, разлетается со стола за минуты
20:08 – 4 ноября
«Я живу не своей жизнью»: психолог объяснил, откуда берётся это чувство, как распознать эмоциональное истощение и вернуть себе силы
17:31 – 4 ноября
Старый ковёр заливаю краской: три идеи, после которых его не узнать
13:50 – 4 ноября
В кофейню больше не хожу! Секрет сочных горячих бутербродов по-французски.
10:22 – 4 ноября
Забудьте про «тёплый пол»: утеплитель решает проблему дешевле и быстрее
6:33 – 4 ноября
Рыбная «колбаса» из минтая в обычной бутылке: домашняя закуска, которую легко нарезать ломтиками, удивить гостей и сэкономить на покупных деликатесах
1:21 – 4 ноября
В кулинарию больше не хожу — делаю те самые легендарные пышные оладьи на кефире по рецепту наших бабушек: получаются пышными как пух, не опадают после остывания и тают во вту
20:11 – 3 ноября
100 тысяч человек разом: эксперт спрогнозировал рост аварийности в Петербурге из-за новых правил для курьеров
19:56 – 3 ноября
На какую поверхность клеить самоклеящиеся обои: дизайнер объяснил правила монтажа — эффект дорогого ремонта за один день и долговечный результат
18:14 – 3 ноября
