Как спасти жидкое картофельное пюре? 3 хитрости, которые вернут блюду густоту и воздушность
Благодаря этим хитростям картофельное пюре получится идеальным
Картофельное пюре является одним из самых непростых гарниров. Даже для опытных поваров оно может стать не воздушным, а густым и комковатым «клеем». Когда времени на выяснение причин не хватает, нужно искать способы исправить ситуацию. Вот несколько полезных рекомендаций.
Специалисты канала «Кулинарный техникум» предлагают 3 совета, чтобы вернуть пюре нужную консистенцию.
Если ваше пюре получилось излишне жидким, можно поставить кастрюлю на небольшой огонь и постоянно перемешивать, пока не выпарится лишняя влага. После нескольких минут картофель начнет загустевать.
Часто пюре готовят на торжествах. Чтобы быстро справиться с жидкостью, добавьте в него немного крахмала на кончике ножа и хорошенько перемешайте. Главное — не переборщить. Некоторые хозяйки добавляют взбитое куриное яйцо и тщательно перемешивают венчиком.
В качестве последнего варианта, можно просто оставить пюре в покое — через некоторое время оно само загустеет. На следующий день, с нужной консистенцией, картофель будет готов к подаче.
Ранее мы делились хитростями приготовления идеального фарша.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Помогают ли сидераты от фитофторы: 3 проверенных вида — земля стерильно чистая
Как вносить золу осенью: точные дозы и схемы — иначе почва станет твердой и сухой
Как укрывать гортензию на зиму: пошаговая инструкция для всех сортов, чтобы не вымерзли
До 14 сентября томатам срочно нужна помощь: график работ, чтобы плоды не трескались
Яблочное пюре без сахара: как заготовить урожай так, чтобы дети ели его вместо конфет
Шары и помпоны на клумбе: многолетники, которые цветут до морозов
Интересное
Нежный молочный десерт без духовки: простой рецепт к кофе, который тает во рту
6:16 – 7 сентября
Помогают ли сидераты от фитофторы: 3 проверенных вида — земля стерильно чистая
3:23 – 7 сентября
Яичница «Столичная» — забытый советский хит: яйца, колбаса и соленый огурчик за 5 минут
22:28 – 6 сентября
Не сахарная вода и не чеснок: рисовая подкормка для орхидей творит чудеса — цветут без остановки
19:45 – 6 сентября
Нужны ли человеку друзья после 50-ти лет: мудрая цитата Натальи Бехтеревой
16:58 – 6 сентября
Три сантиметра песка в лунке: тюльпаны не вымерзнут, нарциссы не сгниют — гарантия цветения
14:16 – 6 сентября
Мешаю кефир, манку и яблоки: пеку пирог «Осенник» — ароматный, мягкий, для осеннего чаепития
11:37 – 6 сентября
Когда убирать морковь и свеклу: выкапываем и закладываем на хранение правильно, чтобы не сгнили
8:52 – 6 сентября
Простые окорочка превращаю в праздничное блюдо: с румяной корочкой и грибной начинкой внутри
6:11 – 6 сентября
Как часто поливать спатифиллум: гид по уходу за «женским счастьем», чтобы цвело круглый год
2:38 – 6 сентября
