Средняя зарплата жителей Мурманской области в следующем году может вырасти до 134 тысяч рублей

Областное правительство готово отказаться от комплексного развития Больничного городка в Мурманске

В центре Мурманска начался монтаж каркаса новогодней ёлки

Мурманчан попросили выбрать место для остановки «Площадь «Пять Углов»

Стартует юбилейный конкурс «Ростелекома» для региональных ИТ-журналистов и блогеров

Наши гости

Андрей Дочкин

Наша цель - поддержать представителей бизнеса

Марта Говор

Мы начинаем масштабировать своё, северное

Светлана Панфилова

Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Все гости

Самые читаемые

Усталости и отчаяния — взрыв эмоций

5:03 – 4 ноября

Перемены не за горами: в первой половине ноября 2025 года у 2 знаков Зодиака многое изменится — одних ждёт счастье, других жизненный урок

4:45 – 4 ноября

Не испортите тюль: после стирки занавески не будут мятыми — примените бабушкин секрет

4:30 – 4 ноября

Хитрости приготовления идеального фарша: теперь запекаем котлеты в духовке

14:30 – 30 октября 2024

Способ запекания котлет

Поделимся секретами приготовления пышных и аппетитных котлет, которыми вы точно порадуете вашу семью.

Фарш должен быть крупного или среднего помола. Мелкий хорош для фрикаделек да тефтелей, пельменей.

Когда мы слишком старательно измельчаем мясо в надежде сделать котлеты мягкими и пышными, получаем обратный эффект. Мясо лишается сочности, а фарш пышности.

А секрет пышности заключается в одном ингредиенте. Сало делает котлеты пышными, в том числе когда вытапливается, "разрыхляет" фарш. Да и просто смягчает плотную консистенцию, придает сочность.

Еще одна хитрость заключается в том, чтобы просто поставить фарш охладиться, в холодильник. На час, второй. При желании - на 15-30 мин в морозилку. Это даст вашему мясу вязкость и клейкость. И без добавления яиц в фарш. Изделия формуются аккуратными, красивыми и не распадаются.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сочные рулеты из лаваша с капустой и фаршем.

Олег Дикий

Фото: Pxhere

Лента новостей

Усталости и отчаяния — взрыв эмоций

5:03 – 4 ноября

Перемены не за горами: в первой половине ноября 2025 года у 2 знаков Зодиака многое изменится — одних ждёт счастье, других жизненный урок

4:45 – 4 ноября

Не испортите тюль: после стирки занавески не будут мятыми — примените бабушкин секрет

4:30 – 4 ноября

Утро с золотым здоровья — одна простая специя против усталости и высокого давления

4:04 – 4 ноября

Нашла на полке просроченную лимонную кислоту: теперь использую её в быту — вот 3 лайфхака

4:00 – 4 ноября

6 ноября будет нелёгким днём: трём знакам Зодиака нужно приготовиться — астрологи дали ценные советы

3:30 – 4 ноября

Самый лёгкий пирог планеты — сделаете быстрее, чем заварите кофе

3:03 – 4 ноября

Горячие бутерброды «когда в холодильнике ничего нет»: один раз попробуете — и будете готовить каждое утро

3:00 – 4 ноября

Большая квартира в Москве и 2-этажный дом в Подмосковье: Мария Кожевникова живёт шикарно — совсем не так, как Аллочка из «Универа»

2:45 – 4 ноября

Будет грозить несварение желудка: никогда не разогревайте эти продукты повторно — лучше пустите на салат

2:30 – 4 ноября

Семечки — советский миф, который вызывал отвращение: особенности продукта — что об этом говорят диетологи

2:15 – 4 ноября

Вы такого точно не пробовали: этот суп удивит способом приготовления — все точно попросят добавки

2:00 – 4 ноября

Осенью комнатные цветы не будут вытягиваться: листья останутся крупными и сочными — как за ними правильно ухаживать

1:45 – 4 ноября

Беспокойная старость: шведы живут до 100 лет бодрячком — они не лежат на диване и не сплетничают на лавочках дни напролёт

1:30 – 4 ноября

Стильные хитрости успешных женщин — 6 золотых правил, чтобы выделяться среди толпы

1:03 – 4 ноября

Раньше за ними охотились все: сегодня некоторые растения потеряли популярность — в чем причина

0:45 – 4 ноября

Изменят вмиг: с этими знаками Зодиака держите ухо востро — чтобы не остаться обманутыми

0:30 – 4 ноября

Золотые правила: как ухаживать за драценой — оклемается даже запущенное растение

0:15 – 4 ноября

Внезапный поток денег порадует 3 знака Зодиака: он откроется после 4 ноября 2025 года — кому повезёт

23:45 – 3 ноября

Удивительный бекон: готовьте закуски с сочетанием разных начинок — гости не догадаются, что внутри

23:30 – 3 ноября

Курсы валют

Банк	1 USD	1 EUR
Александровский	81.00 / 83.25	93.25 / 96.25
БАНК «МСКБ»	79.00 / 83.00	91.00 / 97.00
МОРСКОЙ БАНК	80.80 / 84.00	93.00 / 96.50
ПСБ	— / —	— / —