Какой он — идеальный маринад для шашлыка: несколько простых советов — для сочного и вкусного блюда
Благодаря этим хитростям шашлык будет ещё вкуснее
Маринад — ключевой элемент, благодаря которому шашлык приобретает поистине удивительный вкус. Зачастую маринады готовят с уксусом, лимонным соком, кефиром и минеральной водой: они помогают сделать мясо мягче и нежнее.
Уксус — очень распространённый компонент для приготовления маринада. Вместе с тем очень важно не переборщить с количеством. Как правило, используют немного 3% столового уксуса — в сочетании с луком. Такой «дуэт» придаёт мясу аромат и немного сладости.
Кефир или минеральная вода. Они мягко действуют на мясо, так что оно остаётся достаточно сочным. Минералка насыщает мясо углекислым газом, что помогает ему быстрее промариноваться. Например, можно приготовить такую смесь: 500 мл кефира, 2 нарезанные кольцами луковицы, чеснок, соль, перец и любимая зелень. Нужно смешать все ингредиенты, после чего положить в эту смесь мясо на 3 часа.
Вкусовые особенности шашлыка также зависят от специй и добавок. Например, выгодно будут сочетаться свежие лавровый лист, кориандр, розмарин. А вот если мы хотите добавить мясу чуть-чуть сладости, добавьте в маринад немного соевого соуса или мёда.
А ещё к шашлыку можно приготовить очень вкусную и остренькую закуску из помидоров. О том, как это сделать, мы рассказывали ранее.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как выбрать хорошую колбасу в магазине: две буквы на этикетке помогут разобраться в составе и не купить продукт с сомнительным содержимым
«Я живу не своей жизнью»: психолог объяснил, откуда берётся это чувство, как распознать эмоциональное истощение и вернуть себе силы
Можно ли бросать туалетную бумагу в унитаз: сантехники объяснили, что действительно засоряет трубы
Рядовки: миколог показал съедобные и ложные. Корзина полная, отравление исключено
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
Интересное
Не выбрасывайте ветки после обрезки сада: из них получается стильная ёлка в скандинавском стиле — почти бесплатный декор для дома
11:43 – 6 ноября
Как выбрать хорошую колбасу в магазине: две буквы на этикетке помогут разобраться в составе и не купить продукт с сомнительным содержимым
8:58 – 6 ноября
Котлеты «По-министерски» без хлеба: всего 500 г фарша и луковица — получаются необыкновенно нежными
6:06 – 6 ноября
«Пупырчатые» коврики из Fix Price: 4 полезных способа применения в доме — экономим на органайзерах и наводим порядок без лишних затрат
2:09 – 6 ноября
Компост в ноябре: готовлю питательный настой для почвы — бесплатная подкормка помогает земле восстановиться к весне
23:21 – 5 ноября
Баклажаны как картошка фри: хрустящая золотистая корочка и нежная серединка — простой ужин, который понравится даже детям
20:37 – 5 ноября
Не выбрасываю втулки от туалетной бумаги: создаю новогодний декор в крафт-стиле — необычная ёлка своими руками и экономия на украшениях
17:45 – 5 ноября
Австрийские гренки «Пофезен»: батон и повидло превращаются в королевский завтрак всего за 15 минут
14:54 – 5 ноября
Грядки без деревянных досок: пластиковые бордюры с маркетплейсов помогают быстро оформить огород — аккуратно, недорого и без лишних хлопот
12:07 – 5 ноября
Крабовый салат без риса: ананас или морковь? Два необычных варианта с ярким вкусом, которые готовятся за 15 минут и удивят гостей
9:14 – 5 ноября
