16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
12:43 Воскресенье 23 ноября 2025

Наши гости

Андрей Дочкин

Андрей Дочкин

Наша цель - поддержать представителей бизнеса

Марта Говор

Марта Говор

Мы начинаем масштабировать своё, северное

Светлана Панфилова

Светлана Панфилова

Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Самые читаемые

Карелин дал старт Всероссийскому турниру по спортивной борьбе в Мурманске

12:37 – 23 ноября

Тротуары в Мурманске начнут обрабатывать новым противогололёдным материалом

11:22 – 23 ноября

В Териберке горел чум, а в Никеле — гараж

10:32 – 23 ноября

Рейс из Мурманска в Архангельск задержали на 11 часов

9:26 – 23 ноября

Развенчиваем миф: пить во время еды можно и нужно — но есть ряд исключений по медицинским показаниям

12:31 – 23 ноября

Национальная гордость под ударом: что будет с шоколадными конфетами после пересмотра ГОСТа — и зачем это делается

12:15 – 23 ноября

Купили домой десятки «элитных» яиц — теперь смейтесь над собой

12:03 – 23 ноября

Хотите приготовить селедку под шубой на новый год? Лучше выбирайте салат "Пикантный" — в разы вкуснее и очень прост в приготовлении

23:20 – 13 декабря 2024

Делимся быстрым и простым рецептом салата “Пикантный”, который прекрасно подойдет для новогоднего стола

Салат “Пикантный” является отличной альтернативой таким популярным блюдам, как оливье и селедка под шубой. Это новый и необычный салат с использованием селедки. Когда приходится выбирать между традиционной, но уже несколько приевшейся селедкой под шубой и этим оригинальным вариантом, предпочитаю именно “Пикантный” салат.

Ингредиенты:

  • Сельдь филе - 200 гр.
  • Луковица - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Сухарики - 100 гр.
  • Сыр - 100 гр.
  • Майонез - 200 гр.

Для маринада:

  • Луковица - 1 шт.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Яблочный уксус - 1 ст. л.

Для сухариков:

Батон - 4-5 ломтиков

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Чеснок - 3 зубчика

Майонез:

  • Соль - 1/3ч.л.
  • Сахар - 1/2ч.л.
  • Сок лимона - 1 ст.л.
  • Яйцо - 1шт.
  • Горчица - 1ч.л.
  • Растительное масло - 150 мл.

Пошаговый рецепт:

  1. Для начала замаринуем луковицу, порежем кубиками, помнем, добавим сахар и яблочный уксус (можно заменить обычным), перемешиваем и отставим в сторонку.
  2. Сельдь слабосоленую (если соленая, можно заранее вымочить в молоке) отделим от костей, филе разрежем мелкими кубиками.
  3. Свежие помидоры нарежем мелким кубиком, отправляем на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок.
  4. Сыр натрем на мелкой терке.
  5. Собрираем салат, можно в салатнике, или как у меня в кольце.
  6. Первым слоем кладем сельдь.
  7. Вторым слоем кладем маринованный лук, хорошо смазываем майонезом.
  8. Майонез я готовлю домашний. Смешиваю соль и сахар с соком лимона. В высокую емкость наливаем растительное масло, добавляем смесь сахара с лимоном и солью, добавляем горчицу, разбиваем яйцо. следя за тем чтобы желток был целым. Опускаем блендер на желток и взбиваем, по времени занимает 15-20 секунд.
  9. Третьим слоем кладем помидоры, смазываем майонезом.
  10. Четвертым слоем кладем сыр.
  11. Для пятого слоя готовим сухарики, можно взять уже готовые, тогда этот этап можно упустить. Я готовлю сам, батон нарезаю кубиками, ставлю в духовку на 7-10 минут до золотистого цвета.
  12. Перемешиваю сухарики со специями, чесноком и растительным маслом, лучше всего это делать в мешочке.
  13. Обильно посыпаем верх салата сухариками. Салат готов. Отправляем в холодильник хотя бы на 1 час, за это время салат охладится и уляжется, затем снимаем кольцо. Можно подавать к столу.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere

Лента новостей