Самые читаемые
Итальянцы едят такие макароны сковородками — готовим римскую пасту "Качо и пепе"
1:00 – 24 декабря
Делимся прекрасным рецептом итальянской кухни, который легко приготовить в домашних условиях
Эту пасту можно считать великой классика римско-лацианской кухни, вставшей в один ряд вместе с карбонарой, алла гричей и аматричианой. Рассказываем, как приготовить такое блюдо.
Ингредиенты:
- Спагетти - 360 гр.
- Твердый сыр - 210 гр.
- Черный свежемолотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Сыр натрите на очень мелкой терке. Перец измельчите.
- Положите спагетти в кипящую подсоленную воду и варите их до степени альденте. Переваривать пасту не стоит, так как она будет доготавливаться в соусе.
- Половину черного перца выложите на сухую сковороду и на среднем огне немного его прогрейте. Как только вы почувствуете яркий аромат перца, влейте в сковороду пару половников воды, в которой варятся спагетти.
- Доведите воду в сковороде до кипения, уменьшите под сковородой нагрев до минимума и оставьте перец томиться в воде.
- Половину натертого сыра так же смешайте с половником воды от спагетти. Как только вольете воду в сыр, начните перемешивать сыр с водой до получения кремообразной тягучей консистенции.
- Сваренные спагетти откиньте на дуршлаг и сразу же переложите в сковороде перцу. Добавьте растопленный сыр и все хорошенько перемешайте.
- Готовые спагетти разложите по порционным тарелкам, присыпьте оставшимся сыром, молотым перцем и сбрызните оливковым маслом.
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
Лента новостей
Можно задолжать банку, даже не взяв кредит — будьте очень внимательны
0:00 – 24 декабря
Астрологи назвали 3 знака Зодиака: им удастся укрепить свой брак в 2025 году
23:45 – 23 декабря
Самые коварные SMS от мошенников: что делать, если они вам пришли
22:30 – 23 декабря
