Кальмары по-гречески: необычное блюдо «Саганаки» — вы точно влюбитесь в этот рецепт
Делимся наивкуснейшим рецептом кальмаров по-гречески, который вас действительно удивит
Блюда с кальмарами всегда получаются бесподобными. Я часто готовлю кальмары по-гречески, известные как «Саганаки» — это классическая греческая закуска. После того как попробовал этот рецепт, я просто в него влюбился, рассказывает автор канала «Merel. Kitchen».
Для начала варёные кальмары режу полукольцами толщиной примерно 1 сантиметр и немного мариную. Для маринада использую сок одной трети лимона, оливковое масло, соль и чёрный перец по вкусу. Тщательно перемешиваю и оставляю кальмары на 10 минут.
Далее нарезаю одну красную луковицу на маленькие кубики и обжариваю на оливковом масле. Болгарский перец нарезаю крупными кубиками и добавляю к луку на сковороду. Всыпаю нарезанный чеснок и 2 столовые ложки томатной пасты и продолжаю обжаривать.
С одного большого помидора снимаю кожуру и натираю его на тёрке. Затем к овощам добавляю натёртый помидор и 50 граммов зелёных оливок, перемешиваю и закладываю специи: соль по вкусу, 1 столовую ложку сахара, пол чайной ложки чабреца, по пол чайной ложки душицы и сушёного базилика.
Заливаю томатным соусом форму для запекания, посыпаю сыром Фета или брынзой (80 г), а сверху выкладываю кальмары, равномерно распределяя их. Убираю в духовку запекаться. Греческое блюдо «Саганаки» особенно вкусно подавать с пастой или рисом.
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Интересное
Шоколадные пирожные без выпечки за 10 минут: готовятся, пока остывает чай — нежные, тают во рту, а дети просят добавку
14:57 – 6 октября
Куда заливать гель для стирки: в лоток или барабан? Одно правило, которое спасет вашу машинку и сделает вещи безупречно чистыми
12:07 – 6 октября
Секрет, о котором молчат автомеханики: 4 тысячи оборотов для очистки мотора
10:31 – 6 октября
Лавровый лист на подоконнике: садовод раскрыл, как вырастить куст дома — воздух чистый, специи свои, аромат на всю кухню без копейки затрат
9:16 – 6 октября
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
6:22 – 6 октября
Топ-5 самых полезных сухофруктов: нутрициолог раскрыл лидеров по витаминам — иммунитет на высоте, энергия не падает, а хранятся они годами
2:36 – 6 октября
Лук и чеснок под зиму: когда сажать и как не прогадать со сроками
21:33 – 5 октября
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
17:41 – 5 октября
Тонкости обрезки метельчатой гортензии: осенняя обрезка и укрытие на зиму
14:17 – 5 октября
Осенняя обрезка роз: агроном назвал точные сроки и схему — куст не вымерзает даже в минус тридцать, а весной цветёт в три раза обильнее
11:59 – 5 октября
