Попробовала эти нежнейшие котлетки из селёдки и влюбилась: делаю теперь только так — семья всегда просит добавки

Автор канала «Розовый баклажан» предложила приготовить очень вкусные, сытные котлетки, приготовленные из селёдки. Такое горячее блюдо подойдёт к абсолютно любому гарниру, но особенно вкусно оно сочетается с картофельным пюре. Пальчики оближешь!

Нам потребуется очень простой и доступный набор продуктов: 650 г сельди (2 штуки), 2 варёных яйца, 1 чайная ложка крахмала, 2 луковица, соль, перец, растительное масло для жарки.

Как готовить:

Пропускаем рыбу через мясорубку с крупными отверстиями. Отвариваем яйца — они будут прекрасной альтернативой хлебу. Пассеруем порезанный лук в масле, соединяем компоненты. Добавляем крахмал, но можно заменить его сырым яйцом. Солим, перчим.

Если фарш жидковат, будет не лишним добавить панировочные сухари. Вымесите массу, отправьте в холодильник на 1 час. Так котлеты будет проще лепить, поскольку фарш станет умеренно плотным. Формируем котлеты, обваливаем их в муке. Жарим заготовки пока они не приобретут невероятно вкусный рыбный аромат, а также аппетитную золотистую корочку.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусные тефтели в томатном соусе, которые подойдут к любому гарниру.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik