Невероятно вкусное печенье «Улитки» — быстрый и очень простой рецепт

Приготовить печенье «Улитки» может каждый желающий. Для этого потребуется лишь небольшой набор ингредиентов и немного вашего времени. В результате получается аппетитное, ароматное и многослойное угощение.

Ингредиенты:

• Кефир (2,5%) - 150 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Сахар - 3 ст.л.
• Масло растительное - 70 мл.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука - 380 гр.

Для обсыпки:

• Сахар - 3 ст.л.

В глубокую миску вливаем 150 мл кефира комнатной температуры (у меня жирность 2,5%), добавляем 1 яйцо, присыпаем щепоткой соли, высыпаем 3 ст.л. сахара и наливаем 70 мл нейтрального растительного масла. Хорошо перемешиваем венчиком до однородной массы.

Если вам нравится сладкое печенье, можно увеличить количество сахара. Теперь в тесто вводим 1 ч.л. разрыхлителя и постепенно добавляем 380 г просеянной муки, замешивая тесто.

Преимущество этого рецепта в том, что тесто не нужно охлаждать, а его можно легко формировать, так как оно пластичное и удобно в работе. Когда тесто превратилось в однородный комок, переносим его на рабочую поверхность и вымешиваем до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.

Делим тесто на 2 части, каждую из которых затем делим на 4 кусочка. В итоге получится 16 равных частей для будущих печенек. Чтобы тесто не сохло, укрываем его пакетом, раскатываем одну часть в тонкий овал. Чем тоньше раскатаем, тем слоистее будет конечный продукт. Скручиваем в трубочку и превращаем в «колбаску».

Затем сворачиваем в «улитку», плотно фиксируем края и обмакиваем верх в сахар. Аналогично поступаем со всеми остальными частями теста. Перекладываем «улитки» на противень, застеленный пергаментом. Именно столько печенюшек помещается на один противень.

Включаем разогреваться духовку до 180 градусов и выпекаем печенье 25-30 минут. У меня выпечка заняла 25 минут. Достаём из духовки и остужаем до слегка теплого состояния. Это идеальный вариант для выпечки. Печенье «Улитки» выходит мягким, умеренно сладким, ароматным и очень вкусным. По желанию можно добавить в тесто лимонную цедру для легкого цитрусового аромата.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere