Лучше всякой шарлотки и торта: всего 40 минут — и ароматный мандариновый пирог готов

Автор канала «Розовый баклажан» поделился рецептов пирога, который «ничуть не хуже и даже поинтереснее „Шарлотки“».

«Дел с ними реально на 5 минут, а результат превосходит все ожидания, на самом деле всех зашкаливает от восторга», — говорится в публикации.

Автор отмечает, что мандарины — обязательная составляющая Нового года и вообще зимней выпечки.

Итак, начнем. Делаем тесто. Взбиваем минутку яйцо с обычным и ванильным сахаром. Добавляем растительное масло и молоко, снова взбиваем. Не забываем, что молоко и яйцо у нас должны быть комнатной температуры. И про масло та же история. Если хотим, заменяем на сливочное.

«Дальше по рецепту мука и разрыхлитель. Просеиваем и перемешиваем венчиком до однородности. Всё! Заливаем тесто в форму, покрытую пекарской бумагой, смазанной маслом», — пишет автор.

Переходим к начинке. Она у нас мандариновая.

«Мандаринки берем средненькие, не мелкие, и не крупные. Чистим от шкурки и потом максимально ото всех белых прожилок и пленочек, чтобы не горчило. И косточки высматриваем внутри обязательно. Убираем все внимательно», — добавляет автор публикации.

Дальше разрезаем мандарины пополам поперек. И эти половинки утапливаем в тесто срезом вверх. А затем точно так же, как и в первом рецепте, смазываем их растопленным маслом и посыпаем сахаром с корицей.

«Ну вот, собрали, упаковали пирог и отправляем в духовку, которую обязательно разогреваем, опять же, заранее. Выпекаем 35-40 минут при той же температуре 180 градусов. А готовый пирог тоже посыпаем сахарной пудрой», — пишет автор.

Что взяли для формы 26-28 см

• Обычный сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 8 г
• Яйцо — 1 шт. среднее
• Растительное масло — 60 мл
• Молоко 3,2% — 60 мл
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Мандарины — 4 шт. средние
• Сливочное масло — 20 г
• Сахар для обсыпки — 2 ч. л. с горкой
• Корица — по вкусу

«Пирог самый что ни на есть зимний. На Рождество если испечете, порадуете и себя, и близких от души. Это и красиво, и ароматно, и нарядно. Можно даже вместо торта на стол поставить. Пирог ничуть не хуже. Начинка у него такая сочная, во рту соком растекается. А тесто воздушное, как облачко», — резюмирует «Розовый баклажан».

Ранее мы рассказывали, действительно ли полезны мандарины.

Ксения Соколова

Фото: Freepik