Котлеты из капусты: простое и полезное блюдо для каждого — оно заслуживает признания современных хозяюшек

Некоторые считают, что это несерьезное блюдо. А я не соглашусь.

Этот овощ насыщен клетчаткой и множеством различных витаминов. И самое удивительное и важное — это то, что даже при серьезной тепловой обработке капуста своих свойств не теряет. Так что котлеты из капусты — очень полезное блюдо. Предлагаем его приготовить.

Подготовьте 350 граммов капусты, 1 яйцо, 1 штучку репчатого лука, 2-3 столовые ложки манки, немного соли и сливочного масла.

Капусту для котлеток нужно меленько нашинковать и ненадолго поместить в горячую воду. Там овощ должен провести примерно 6 минут.

Пока это происходит, лук нужно очистить и мелко нарезать, обжарить на сливочном масле.

Капусту откинуть на сито для стекания влаги и остывания. После к капусте нужно добавить подготовленный лук, яйцо, манку и специи.

Все перемешать и оставить на какое-то время, за которое манка впитает влагу и поможет основе для котлет сформироваться.

Далее — как с обычными котлетами: с помощью ложки или смоченных в воде ладоней формируем некрупные котлетки и обжариваем их с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

Если не нравится присутствие манки в рецепте, то ее можно заменить на картошку или же (для тех кто на диете) на корень сельдерея. Жарить котлеты тоже совсем не обязательно, их можно потушить или приготовить в духовом шкафу.

Напомним, мы уже рассказывали ранее, как приготовить котлетки из гречки.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik