Воздушный заливной пирог с джемом — это блюдо покорит ваше сердце: легкий рецепт для домашней выпечки

А этот, с джемом, просто чудо, как хорош — пышненький, воздушный, пористый, как облачко.

Рассказываем, как готовить: для теста понадобится 4 яйца, 100 граммов сахара, по щепотке соли и ванилина, по 100 миллилитров молока и растительного масла, ванилин, 220 граммов муки, 20 граммов разрыхлителя, густой джем для начинки и кокосовая стружка для посыпки.

Яйца, сахар и соль поместить в глубокую миску и перемешать между собой. Добавить молоко, продолжая помешивать туда же влить растительное масло.

Добавить просеянную муку с добавленным разрыхлителем и вымесить тесто. Оно получится достаточно жидким, как, в принципе, и всегда у заливных пирогов.

Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания, а бока смазать маслом.

В подготовленную таким образом форму вылить половину теста и отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Достать через 15 минут, не проверяя, готов пирог или нет. Продолжаем работать в форме: выкладываем начинку — густой джем. Аккуратно распределяем по всей поверхности коржа, не захватывая края. До них должно остаться примерно полсантиметра, чтобы джем при дальнейшем не растекся. А далее прямо на выложенную начинку выливаем оставшееся тесто, также выравниваем его лопаткой и снова отправляем в духовку еще на 25 минут.

Достаем готовый пирог из духовки, немного остужаем, вызволяем из формы. Чуть присыпаем верх кокосовой стружкой, хотя посыпка может быть любая, в зависимости от ваших предпочтений, желаний и продуктов.

Напомним, ранее мы рассказывали вам, как приготовить заливной пирог с рыбой.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik