Делимся прекрасным рецептом вкусного торта, для которого не понадобится даже духовка
Мне нравится радовать своих родных и близких изысканными тортами. Мы часто готовим вместе и всегда с любовью — ведь лучшие воспоминания создаются за общим столом! В этот раз я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом торта, который можно сделать на сковороде.
Ингредиенты для крема:
Для теста:
Для украшения:
Крем:
В кастрюлю наливаю 1 литр молока и ставлю на огонь, оставив 100 мл для дальнейших шагов. В миске разбиваю 3 яйца, добавляю 150 г сахара и щепотку соли. Все тщательно смешиваю венчиком.
В яичную массу добавляю 2 столовые ложки крахмала и повторно перемешиваю для устранения комочков. Затем вливаю отложенное молоко, чтобы облегчить процесс смешивания с кипящим молоком.
Как только молоко закипает, аккуратно вливаю яичную смесь тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком. Крем будет густеть, и как только начнут появляться пузырьки, держу на огне еще 20-30 секунд, чтобы крахмал хорошо загустел.
Снимаю с плиты и перемешиваю крем еще 15-20 секунд, чтобы избежать подгорания. Вношу ваниль и 100 г размягченного сливочного масла. Снова перемешиваю и оставляю остывать при комнатной температуре, периодически помешивая.
Тесто:
В миске разбиваю 3 яйца, добавляю щепотку соли, 180 г сахара и немного ванили. Всё смешиваю вилкой, затем добавляю 50 г размягченного масла и снова перемешиваю.
Вливаю пол чайной ложки соды и столовую ложку лимонного сока, перемешиваю, после чего начинаю добавлять 500 г просеянной муки, замешивая тесто.
Как только тесто станет мягким и эластичным, делю его на 8 частей. Каждую часть скатываю в круг и раскатываю на присыпанной мукой поверхности.
Выпекаю коржи:
Разогреваю сковороду, выкладываю корж и выпекаю 1-2 минуты с обеих сторон. Повторяю с оставшимися коржами.
Собираю торт:
На тарелку укладываю пергамент, немного крема для фиксации коржей. Каждый корж смазываю кремом и посыпаю рублеными грецкими орехами, всего у меня 10 коржей.
Обмазываю бока торта кремом и ставлю в холодильник для настаивания (лучше на ночь). Перед подачей обсыпаю орехами по краям. Теперь, когда наш торт готов, можно наслаждаться.
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
20:41 – 9 августа
20:02 – 9 августа
17:32 – 9 августа
16:47 – 9 августа
16:37 – 9 августа
15:15 – 9 августа
13:09 – 9 августа
11:48 – 9 августа
10:17 – 9 августа
8:33 – 9 августа