16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
9:22 Вторник 1 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Мурманский филиал ПАО «Ростелеком» реализует здание на ул. Калинина в Мурманске

9:21 – 1 июля

ФосАгро поделилась своими наработками в области цикличного производства

9:12 – 1 июля

До +14 градусов ожидается в Мурманской области во вторник

8:53 – 1 июля

Две проблемы, которые убивают урожай моркови: что исправить на грядках, чтобы корнеплоды росли идеально — опыт огородника

9:15 – 1 июля

Покрутитесь и прогнитесь: 3 тибетских упражнения укрепят осанку и поправят здоровье — проще, чем на уроках физкультуры

9:04 – 1 июля

Старая смородина: как заставить ее плодоносить по-новой — опыт блогера-огородника

8:45 – 1 июля

Ядовитый бульон: стало известно, из каких съедобных грибов нельзя варить суп

8:30 – 14 января

Вы удивитесь, но многие съедобные грибы могут оказаться довольно токсичными

Если осенью вам удалось собрать грибы, то зимой пришло время использовать эти запасы. В грибной суп хочется добавить разнообразие, но специалисты советуют не торопиться. Не все грибы одинаково подходят для первых блюд.

Множество съедобных грибов на самом деле могут содержать токсические вещества, предупреждает диетолог Наталья Денисова. Во время варки опасные компоненты могут перейти в бульон. Поэтому такие пластинчатые грибы, как грузди, волнушки, сыроежки, лисички и рыжики, не следует добавлять в суп. Их лучше отварить и обжарить.

Что касается весенних грибов, таких как сморчки и строчки, то они также требуют длительного кипячения перед добавлением в другие блюда. Их не рекомендуется использовать в супах.

Грибы, хранящиеся долго, со временем теряют свои пищевые качества, будь то сушеные, маринованные, замороженные или соленые. Старая продукция может приводить к расстройствам пищеварения и аллергическим реакциям, отметила специалист. Кроме того, на старых грибах может появляться плесень, поэтому важно регулярно проверять запасы.

Наиболее безопасными для супов считаются белые грибы, подосиновики, подберезовики и свежие шампиньоны. Любители щей и похлебок часто добавляют опята или вешенки.

Ранее мы рассказывали о том, какие продукты нельзя давать кошкам.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere

Лента новостей