Ядовитый бульон: стало известно, из каких съедобных грибов нельзя варить суп
Вы удивитесь, но многие съедобные грибы могут оказаться довольно токсичными
Если осенью вам удалось собрать грибы, то зимой пришло время использовать эти запасы. В грибной суп хочется добавить разнообразие, но специалисты советуют не торопиться. Не все грибы одинаково подходят для первых блюд.
Множество съедобных грибов на самом деле могут содержать токсические вещества, предупреждает диетолог Наталья Денисова. Во время варки опасные компоненты могут перейти в бульон. Поэтому такие пластинчатые грибы, как грузди, волнушки, сыроежки, лисички и рыжики, не следует добавлять в суп. Их лучше отварить и обжарить.
Что касается весенних грибов, таких как сморчки и строчки, то они также требуют длительного кипячения перед добавлением в другие блюда. Их не рекомендуется использовать в супах.
Грибы, хранящиеся долго, со временем теряют свои пищевые качества, будь то сушеные, маринованные, замороженные или соленые. Старая продукция может приводить к расстройствам пищеварения и аллергическим реакциям, отметила специалист. Кроме того, на старых грибах может появляться плесень, поэтому важно регулярно проверять запасы.
Наиболее безопасными для супов считаются белые грибы, подосиновики, подберезовики и свежие шампиньоны. Любители щей и похлебок часто добавляют опята или вешенки.
Ранее мы рассказывали о том, какие продукты нельзя давать кошкам.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Секрет в горсти орехов: суп с курицей, ветчиной и миндалем бьет все рекорды — готовится полчаса, а вкус богаче, чем в ресторане
Рядовки: миколог показал съедобные и ложные. Корзина полная, отравление исключено
Бархатный тыквенный крем-суп со сливками: простой пошаговый рецепт
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
Миколог показал 3 признака яда: собираем полные корзины без страха — отравление исключено
Сахар в крови скачет? Эндокринолог назвал 5 фруктов, которые можно есть без страха — глюкоза стабильна, витамины в каждом кусочке
Интересное
Нагар слетает сам: способ, после которого сковорода как новая, а покрытие целое
23:39 – 23 октября
Ужин в ресторане больше не заказываю — делаю домашние спагетти с беконом: получаются безумно нежными и ароматными
21:10 – 23 октября
Пока соседи смеялись, он строил: фундамент из шин, который не боится морозов
19:25 – 23 октября
Стрелиция королевская: как вырастить «райскую птицу» дома
17:32 – 23 октября
Шеф-повар добавил кабачок в фарш для перца: блюдо получается в 2 раза сочнее, семья просит добавки, а ужин готов за 40 минут
15:36 – 23 октября
Дворники мажут и скрипят: почините их за 5 минут с помощью обычной стяжки
6:06 – 23 октября
Обои отдыхают: заказала на Ozon жидкий бархат — стены как из бутика, а ремонт за вечер
3:24 – 23 октября
Размножение винограда черенками осенью:проверенные пять способов, после которых куст приживается
23:11 – 22 октября
Золотой чак-чак по-домашнему: секрет пышных хрустящих палочек в идеальном медовом сиропе
19:42 – 22 октября
Нормы активности для трёх возрастов: как сохранить здоровье и энергию до старости
17:48 – 22 октября
