Друг из Грузии предложил попробовать эту закуску с болгарским перцем: теперь делаю её каждую зиму — очень вкусная, ароматная и пикантная

Автор канала MEREL | KITCHEN предложил приготовить невероятно вкусную закуску с чесноком и болгарским перцем в баночках по совету друга из Грузии. Перчик, сделанный таким образом, прекрасно дополнит мясные блюда и любые гарниры.

Как готовить:

Укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, 14 штук мытого сладкого перца и запекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Достаём перцы, переворачиваем и снова отправляем запекаться, но уже на 10 минут. Остужаем, снимаем шкурку, вычищаем внутри.

Нарезаем овощ крупными кубиками, складываем в миску. 10 зубчиков чеснока режем тонкими пластинками, добавляем к перцу. 100 г петрушки мелко шинкуем и отправляем к остальным компонентам.

Далее добавляем 1 чайную ложку соли, 100 мл 9% уксуса, 100 мл растительного масла. Тщательно перемешиваем и раскладываем по заранее простерилизованным баночкам. Накрываем их крышками, ставим в кастрюлю, заливаем до краев водой и прогреваем 45 минут. Убираем на хранение.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматную закуску с перцем по-сербски.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik