Самые читаемые
Запеченный перец с чесноком: закуска по-сербски, которую вы точно должны попробовать
Ароматная закуска из болгарского перца в моей семье нравится всем без исключения.
Особенно вкусно делать ее с домашним яблочным уксусом. Хранить закуску можно в холодильнике очень долго, но обычно она не застаивается и сразу разлетается со стола.
Ингредиенты:
4 больших перца
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. рисового уксуса или яблочного уксуса
Соль, черный перец — все по вкусу
½ небольшого стручка острого перца
несколько веточек петрушки
Болгарский перец помыть и запечь в духовке при температуре 200 С примерно 20 минут.
Для маринада мелко накрошить чеснок, выложить в миску, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки рисового уксуса или яблочного уксуса, добавить соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Запеченный перец остудить и снять с него кожицу. Очистить от семян и нарезать дольками
Выложить перец в миску с маринадом. Добавить половину маленького стручка горького перца. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Перед подачей можно посыпать нарезанной зеленью.
Ранее мы рассказывали рецепт закуски террин из печени.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
