Сливовая аджика без уксуса: простой рецепт без стерилизации — как приготовить острый соус на зиму без помидоров
Рецепт вкусной сливовой аджики без уксуса и стерилизации
Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» рассказал, как приготовить аджику из слив и без уксуса.
Берем 1 кг слив, на минутку опускаем их в кипяток и протираем через сито.
6 красных болгарских перцев и 3 острых перца (можно меньше, если не любите острое) пропускаем через мясорубку вместе со 100 граммами чеснока.
Сливовое пюре ставим на огонь, добавляем перечную смесь, 2 столовых ложки сахара, 1,5 чайных ложки соли и 0,5 чайной ложки кориандра. Варим полчаса на среднем огне, постоянно помешивая.
Горячую аджику разливаем по чистым банкам и оставляем остывать при комнатной температуре.
Хранить можно просто в шкафу — соус не портится благодаря естественной консервации при варке.
Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно, чтоб маринованные огурцы не мутнели и не взрывались
фото канала «Евгения Полевская | Это просто»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Аджика получается остренькой и очень ароматной: как я её готовлю — простой рецепт, по которому она получается вкуснее всего
Аджика «Огонёк» на зиму: простой рецепт для хранения в холодильнике — никакой варки
Настоящая аджика: секретный ингредиент, без которого это просто перец — готовим как на Кавказе
Аджика «головокружительная»: рецепт любимого соуса с изюминкой — ещё вкусней
Пряная и мягкая: идеальная аджика без лишних хлопот — с ароматными грецкими орешками
Интересное
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
6:02 – 25 сентября
Грядки осенью: 3 фатальные ошибки, из-за которых земля «устает» — урожай следующего года падает вдвое, а сорняки захватывают всё
2:57 – 25 сентября
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
22:06 – 24 сентября
«Накричали и заявили о невменяемости»: в Петербурге 101-летний ветеран войны продолжает сражаться за свою квартиру
19:15 – 24 сентября
Теплый пол за выходные без сантехника: мастер раскрыл 5 ошибок новичков, из-за которых счета за свет взлетают вдвое
18:59 – 24 сентября
Кофеин больше не нужен: врач назвал 3 замены, которые дают бодрость через 5 минут без дрожи в руках
15:51 – 24 сентября
Узкий подоконник убивает уют: дизайнер назвал идеальную ширину, при которой цветы не страдают, а батарея греет на полную
12:46 – 24 сентября
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
9:31 – 24 сентября
Мясо тает, соус сводит с ума: ужин со сливами за 15 минут, который дешевле ресторана в 5 раз
6:23 – 24 сентября
Жирные крышки снова как новые: копеечное средство растворяет налет за 10 минут без трения
3:06 – 24 сентября
