Соль для огурцов в банках: точное количество под любой объем — чтобы огурчики стояли хорошо
Как правильно рассчитать количество соли для рассола при засолке огурцов в банках разного объема, чтобы избежать порчи или пересола
Автор канала «АgroXXI — для аграриев и дачников» рассказал, сколько нужно класть соли для засолки в банки разного размера.
Главное в засолке — это правильное количество соли. Если ее мало, рассол может помутнеть, крышки вздуются, а огурцы станут мягкими или того хуже испортятся. Если наоборот переборщить, то они получатся жесткими.
Но чтобы этого не случилось, берите на литр воды для рассола от 30 до 50 грамм соли. Это примерно полторы-две столовых ложки без горки. Лучше брать крупную соль, йодированная не подходит.
Но в банку ведь не целый литр воды помещается, а меньше. Так что вот примерные пропорции: в литровую банку входит пол-литра рассола. Значит, кладите 15-25 грамм соли, то есть одну ложку без горки.
В полуторалитровую банку — где-то 800 миллилитров — литр рассола. Сюда нужно 25-35 грамм соли, это одна-полторы ложки.
В двухлитровую банку поместится литр-полтора рассола. Берите 30-50 грамм соли, полторы-две ложки.
А в большую трехлитровую банку войдет полтора-два литра рассола. Значит, нужно 45-70 грамм соли, это две-три ложки.
Если любите не очень соленые огурчики, можно чуть-чуть уменьшить количество соли.
Ранее мы публиковали подборку салатов из огурцов для заготовки на зиму
канала «АgroXXI — для аграриев и дачников»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Хрустящие квашеные огурцы без погреба: храню в квартире одним способом — весной как свежие
Листья огурцов в белых узорах? Это листовой минер: как спасти урожай за один день без химии
Мариную огурцы по-царски: хрустят так, что банку открываю первой — плотные и звонкие
Огурцы получаются мягкими: дело не в уксусе, что добавить на дно банки для ядерного хруста
Огурцы в августе не будут скручиваться: рецепт копеечной подкормки из 3 компонентов
Шеф-повар раскрыл секрет хрустящих огурцов: положите в банку эти 2 ягоды — они не взорвутся до весны
Интересное
Баклажаны как картошка фри: хрустящая золотистая корочка и нежная серединка — простой ужин, который понравится даже детям
20:37 – 5 ноября
Не выбрасываю втулки от туалетной бумаги: создаю новогодний декор в крафт-стиле — необычная ёлка своими руками и экономия на украшениях
17:45 – 5 ноября
Австрийские гренки «Пофезен»: батон и повидло превращаются в королевский завтрак всего за 15 минут
14:54 – 5 ноября
Грядки без деревянных досок: пластиковые бордюры с маркетплейсов помогают быстро оформить огород — аккуратно, недорого и без лишних хлопот
12:07 – 5 ноября
Крабовый салат без риса: ананас или морковь? Два необычных варианта с ярким вкусом, которые готовятся за 15 минут и удивят гостей
9:14 – 5 ноября
Пластиковый экран под ванной больше не в моде: 3 стильные альтернативы для современного интерьера — монтаж за вечер и удобная уборка
6:28 – 5 ноября
Пуховик выглядит как новый даже через 5 лет: секрет правильного ухода и хранения от свекрови, который помогает сэкономить на покупке новой куртки
2:33 – 5 ноября
Обзор новинок «Пятёрочки»: что купить, а что обойти стороной
23:14 – 4 ноября
Делаю ту самую настоящую сочную морковку по-корейски дома: получается пикантной, ароматной и хрустящей, разлетается со стола за минуты
20:08 – 4 ноября
«Я живу не своей жизнью»: психолог объяснил, откуда берётся это чувство, как распознать эмоциональное истощение и вернуть себе силы
17:31 – 4 ноября
