Соль для огурцов в банках: точное количество под любой объем — чтобы огурчики стояли хорошо

Автор канала «АgroXXI — для аграриев и дачников» рассказал, сколько нужно класть соли для засолки в банки разного размера.

Главное в засолке — это правильное количество соли. Если ее мало, рассол может помутнеть, крышки вздуются, а огурцы станут мягкими или того хуже испортятся. Если наоборот переборщить, то они получатся жесткими.

Но чтобы этого не случилось, берите на литр воды для рассола от 30 до 50 грамм соли. Это примерно полторы-две столовых ложки без горки. Лучше брать крупную соль, йодированная не подходит.

Но в банку ведь не целый литр воды помещается, а меньше. Так что вот примерные пропорции: в литровую банку входит пол-литра рассола. Значит, кладите 15-25 грамм соли, то есть одну ложку без горки.

В полуторалитровую банку — где-то 800 миллилитров — литр рассола. Сюда нужно 25-35 грамм соли, это одна-полторы ложки.

В двухлитровую банку поместится литр-полтора рассола. Берите 30-50 грамм соли, полторы-две ложки.

А в большую трехлитровую банку войдет полтора-два литра рассола. Значит, нужно 45-70 грамм соли, это две-три ложки.

Если любите не очень соленые огурчики, можно чуть-чуть уменьшить количество соли.

Ранее мы публиковали подборку салатов из огурцов для заготовки на зиму

канала «АgroXXI — для аграриев и дачников»