Австрийские гренки «Пофезен»: батон и повидло превращаются в королевский завтрак всего за 15 минут

Хотите приготовить что-то необычное к завтраку, но не готовы долго стоять у плиты? Попробуйте австрийские гренки «Пофезен» (Pofesen) — нежное лакомство с хрустящей корочкой и сладкой начинкой. Всего несколько простых ингредиентов, которые найдутся практически на каждой кухне, — и обычный батон превращается в десерт, от которого невозможно оторваться.

Ингредиенты:

• 8 ломтиков белого хлеба или батона
• 4 ст. л. густого повидла (абрикосового, сливового или ягодного)
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 2 ст. л. муки
• растительное масло для жарки
• сахарная пудра для подачи

Готовим за 15 минут

Возьмите два ломтика хлеба и соедините их густым слоем повидла. Слегка прижмите, чтобы начинка распределилась равномерно. Если хлеб слишком мягкий, можно предварительно немного подсушить его.

В глубокой тарелке взбейте яйца с молоком. Каждый бутерброд аккуратно обмакните в смесь, затем слегка обваляйте в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте гренки на среднем огне с обеих сторон до появления золотистой хрустящей корочки. Обычно достаточно нескольких минут, но следите, чтобы хлеб не подгорел, а начинка прогрелась.

Выложите готовые гренки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подаём по-австрийски

Перед подачей посыпьте гренки сахарной пудрой. Можно дополнить их свежими ягодами, ложкой сметаны или шариком мороженого.

В Австрии подобные гренки традиционно готовят из белого хлеба с начинкой и яично-молочной оболочкой. Это прекрасный способ использовать вчерашний батон и превратить обычный завтрак в маленькое гастрономическое удовольствие.