Замечательная закуска к праздничному столу: наипростейший террин из печени

Представим вам рецепт, который подойдет как в качестве легкой закуски в начале дня, так и к праздничному столу. Готовится, как и разлетается максимально быстро.

Нам понадобится:

Куриная печень (отварная) 600 г

Яйца варёные 5 шт

Лук 120 г (1 шт)

Морковь 150 г (1 шт)

Растительное масло 2 ст л

Сливочное масло 30 г

Твёрдый сыр 100 г

Соль, перец по вкусу

Яйца сырые 5 шт

Молоко 100 мл

Рисовая (кукурузная) мука 2–3 ст ложки.

Способ приготовления:

1. Нарезаем куриную печень на небольшие кубики.

2. Обжарим на смеси сливочного и растительного масла мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке.

3. В чаше смешиваем сырые яйца и молоко, добавляем сыр, тёртый на крупной тёрке. Также выкладываем остывшую печень, добавляем варёные яйца, которые необходимо нарезать на небольшие кубики, выкладываем обжаренные лук и морковь, добавляем муку (лучше рисовую) и перемешиваем.

4. Солим, перчим, выкладываем в форму и убираем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Вкуснейшее блюдо готово.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оригинальный соус для винегрета.

Олег Дикий

Фото: Pxhere