Пирожки из картофельного теста: как бризоли, с мясным фаршем внутри — корочка получается золотистая, аппетитная

Пирожки «Пятиминутки» из серии рецептов «пеку, пока чайник закипает на плите». Гости всегда просят рецепт. Такая выпечка отлично подойдет, как на ужин, так и на перекус. Ингредиенты:

• Картофель — 1.3 кг

• Лук репчатый — 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Масло растительное — для жарки

• Фарш — 350 г.

• Яйцо — 4 шт.

• Соль — 1.5 ч. л.

• Перец лимонный — ½ ч. л.

• Мука — 6 ст. л

Отваренный в мундире картофель чистим и превращаем в пюре. Тем временем обжариваем мелко нарезанный лук и морковь примерно 3 минуты.

Добавляем туда фарш и обжариваем еще 4 минуты. После в сковороду отправляем соль, перец и мелко нарезанные вареные яйца.

В толченый картофель вбиваем одно сырое яйцо, соль и 6 ложек муки, замешиваем липкое тесто. Из него получится 13 пирожков.

Внутрь картофельного теста кладем начинку, формируем изделия. Обжариваем их на сковороде на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Ранее мы рассказывали, какими хитростями пользуются хозяйки при варке картофеля.

Айгуль Булатова

Фото: freepik