Хала медовая: воздушная булка для праздничного чаепития — наслаждение от вкуса, аромата и процесса приготовления
В этом рецепте получаются две булки весом по 400 граммов каждая
Готовить такую халу не просто, процесс продолжительный, ведь надо тесто довести до нужной кондиции. Сперва надо дождаться, когда подойдет опара, потом — подъем теста, расстойка. Но результат стоит того — получается воздушная булка с медовым вкусом. Ингредиенты:
• 470 — 490 гр. пшеничной муки в/с
• 60 мл. воды
• 18 гр. прессованных дрожжей или 6 гр. сухих
• 3 больших яйца
• 8 гр. соли
• 85 гр. мёда или 70 гр. сахара
• 60 мл. растительного масла без запаха
• 1 яйцо и 1 ст. л. молока для смазывания
Для приготовления теста смешиваем дрожжи, тёплую воду и 2 ст. л. муки. Оставляем опару на 15 минут. Во взбитые яйца добавляем соль и мёд, затем вливаем масло и готовую опару. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Когда тесто соберётся в комок, выкладываем тесто на стол и вымешиваем 5-7 минут. Тесто оставляем для брожения на 2 часа. Спустя время, готовое тесто делим на 2 половины для 2 изделий.
Итак, берем одну половину и делим на 4 части — будет хала из 4 жгутов, вторая выпечка будет из 6 жгутов. Все заготовки округляем и оставляем под плёнкой на 10 минут.
Затем из каждого кусочка раскатываем жгут и плетем халу. Оставляем на расстойку на 2 часа и выпекаем булки при 180 °С примерно полчаса.
Ранее мы рассказывали, как приготовить воздушные булочки с творогом и глазурью.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Гороскоп на субботу, 28 марта 2026 года: у Овнов — подарок судьбы, у Весов — удачные обстоятельства, у Водолеев — передышка
4:46 – 28 марта
Отказники на авторынке: купил Tank 300 с пробегом — сэкономил, но прогадал
2:29 – 28 марта
Солома лучше сена: 5 способов применения на огороде — хитрости от знатоков
0:31 – 28 марта
Ем ананас, весь рот щиплет: агрессор среди фруктов — консервированные не кусаются
23:56 – 27 марта
Всегда получаются пышные: 10 секретов идеальных жареных пирожков — ничего общего с вокзальными тошнотиками
23:46 – 27 марта
Домашняя «Коровка»: готовится за 30 минут — тает во рту
23:33 – 27 марта
2 необычных способа покрасить яйца: мраморные разводы и стразовый эффект — так вы ещё не делали
23:01 – 27 марта
Из крайности в крайность — вопрос совместимости: 5 пар, у которых по гороскопу — шторма в отношениях
22:31 – 27 марта
Печень ем только в таком виде: кефир творит чудеса — нежный деликатес
21:44 – 27 марта
Взломать подсознание за 1 минуту: взгляните на тарелку — найдите свой личный источник сил
20:58 – 27 марта
