Это слово обязательно должно быть на банке со сгущёнкой: иначе продукт нельзя назвать качественным — а также интересный эксперимент

Автор канала «Кулинарный микс» поделилась своим опытом выбора качественного сгущёного молока. Экспериментальным путём было установлено, что всего одно слово, написанное на банке со сгущённым молоком, влияет на его качество.

Итак, первостепенно автор указывает на маркировку «ГОСТ» и наличие жестяной банки. Далее у продукта должна быть жирность 8,5%. Кроме того, автор обращает внимание на состав. В нём должны быть молоко, сахар и лактоза.

— Из своего опыта я выяснила: если нет в составе лактозы, то есть очень большая вероятность того, что сгущенное молоко будет неоднородное, на языке будут ощущаться «кристаллики сахара». Всё дело в том, что лактоза (молочный сахар по-другому) это предотвращает. И это очень важно, — уточняет автор.

Так, в качестве эксперимента было куплено 7 банок сгущёнки, причём 2 из них в составе не имели лактозу. Все банки автор варила 3 часа. Те, в составе которых не было лактозы, не смогли «свариться как нужно». Автор отмечает, что содержимое одной банки вообще было очень жидким, другой — тёмным.

Ранее мы рассказывали, как сделать очень вкусный торт со сгущёнкой.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik