Эта «Милашка» покорит всех: ароматное и нежное пирожное для любого чаепития — вкусно, просто, красиво
Простой рецепт пирожного с потрясающе вкусным кремом
Автор канала «Готовим с Оксаной Пашко» поделилась незамысловатым рецептом прекрасных и очень нежных пирожных, которые расхватают моментально. Так что советуем приготовить их побольше!
Для приготовления теста необходимо: 400 г муки, 250 мл тёплого молока, 75 г сливочного масла, 70 г сахара, 20 г прессованных дрожжей, 10 г ванильного сахара.
Чтобы сделать крошку, нужно: 100 г муки, 70 г сливочного масла, 50 г сахара, 30 г грецких орехов.
Крем мы будем делать из следующих компонентов: 500 г творога, 200 г сливочного масла, 120 г сахарной пудры, 1 столовая ложка сметаны.
Сироп приготовим из таких ингредиентов: ½ стакана сахара и такое же количество воды.
Как готовить:
Наливаем в миску тёплое молоко, крошим прессованные дрожжи, высыпаем сахар и перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем на 20 минут. Потом замешиваем тесто, насыпаем ванильный сахар и перемешиваем. В несколько подходов всыпаем просеянную муку, вымешиваем тесто и выкладываем к нему мягкое сливочное масло.
Кладём тесто в миску под пищевую плёнку и оставляем на 1 час. Теперь измельчим грецкие орехи, соединяем в миске муку и сахар, холодное сливочное масло и перетираем в крошку. Смешиваем с орехами.
Насыпаем в сотейник половину стакана сахара и столько же воды, кипятим и варим 1 минуту. Выкладываем тесто на стол, раскатываем, вырезаем стаканом кружочки. Перекладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Смазываем кружочки из теста тёплым молоком, обильно посыпаем крошкой и выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
Остужаем получившиеся булочки. Измельчаем творог, добавляем сахарную пудру, сметану и измельчаем — должна получиться однородная масса. Кладём в миску сливочное масло, добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером. Соединяем творожную массу с масляной, перемешиваем и перекладываем для удобства в кондитерский мешок.
Разрезаем остывшие булочки, пропитываем нижнюю часть сахарным сиропом и отсаживаем крем. Накрываем второй частью булочки и повторяем процедуру с остальными
Ранее мы рассказывали, как приготовить великолепные пирожные «Соффиони».
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Шеф-повар раскрыл секрет хрустящих огурцов: положите в банку эти 2 ягоды — они не взорвутся до весны
Забудьте про обычные сырники: пеку этот Львовский пирог 30 лет — он всегда получается как облако
Пеку уже третий раз за неделю и, похоже, будет четвертый: заливной пирог за 15 минут тает во рту и сводит внуков с ума
Карельские калитки: старый рецепт теста, из-за которого соседи будут просить добавки
Новый рецепт сочной курочки — соево-медовый соус придаст божественный вкус
Так всё же сначала картошка или капуста: как правильно варить щи — и почему лук и морковь можно не обжаривать
Интересное
Интерьер 2026: 5 простых шагов, чтобы квартира засияла уютом без дорогого ремонта
2:01 – 23 августа
Петунию больше не покупаю: из 3 старых кустов выращиваю к весне 40 — секрет августовского черенкования
21:26 – 22 августа
Компостная яма осенью: 2 верных способа получить «черное золото» к весне
18:38 – 22 августа
Огурцы в августе не будут скручиваться: рецепт копеечной подкормки из 3 компонентов
16:17 – 22 августа
Шеф-повар раскрыл секрет хрустящих огурцов: положите в банку эти 2 ягоды — они не взорвутся до весны
13:54 – 22 августа
Сколько собак вы тут видите? Короткий тест на психологический возраст
11:46 – 22 августа
Тест: 90% людей не знают разницы между этими стилями одежды, а вы сможете пройти?
9:15 – 22 августа
Цепи как в 90-е и серьги-гвоздики: 3 золотых украшения, которые старят женщину после 50 лет — нужно срочно заменить
8:34 – 22 августа
Город, который скрыли от туристов: где на Золотом кольце живут как в раю за копейки
6:09 – 22 августа
Стираю полотенца советским методом: жир и желтизна уходят за 15 минут без дорогой химии
4:19 – 22 августа
