Больше никакой возни с тестом, просто возьмите лаваш и будете в восторге от результата: ленивые пельмени и манты, получаются очень быстро и вкусно

Как только я попробовал этот метод, так сразу забыл о лепке теста. Теперь я просто беру лаваш и никаких замесов. Готовлю такие удивительные пельмени и манты, что пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Мясной фарш - 350 гр.
• Тонкий лаваш - 2 листа 30х45 см
• Репчатый лук - 300 гр.
• Морковь - 300 гр.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Вода - 200 мл.
• Паприка, сухие травы - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Сливочное масло - для смазывания
• Растительное масло - для жарки
• Сметана, зеленый лук - для подачи

Пошаговый рецепт:

Приступим к приготовлению. Начнем с нарезки лука. Лук нужен в двух вариантах для разных целей. Для фарша берем 1/3 часть лука, нарезаем его мелким кубиком и давим. Это делает начинку более сочной.

Остальную часть лука нарезаем четверть кольцами для обжаривания с тертой морковью. Жарим на растительном масле до полуготовности.

Теперь берем лаваш — два больших тонких листа. Смазываем их растопленным маслом, укладываем начинку, накрываем вторым листом и также смазываем. Сворачиваем рулет и нарезаем на небольшие кусочки.

Готовим соус, смешивая томатную пасту с водой и специями. Размещаем рулетики в сковороде, заливаем соусом и тушим под крышкой.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere