Больше никакой возни с тестом, просто возьмите лаваш и будете в восторге от результата: ленивые пельмени и манты, получаются очень быстро и вкусно
Делимся рецептом идеального теста для пельменей, которое готовится невероятно просто и не занимает много времени
Как только я попробовал этот метод, так сразу забыл о лепке теста. Теперь я просто беру лаваш и никаких замесов. Готовлю такие удивительные пельмени и манты, что пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 350 гр.
- Тонкий лаваш - 2 листа 30х45 см
- Репчатый лук - 300 гр.
- Морковь - 300 гр.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 200 мл.
- Паприка, сухие травы - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - для смазывания
- Растительное масло - для жарки
- Сметана, зеленый лук - для подачи
Пошаговый рецепт:
Приступим к приготовлению. Начнем с нарезки лука. Лук нужен в двух вариантах для разных целей. Для фарша берем 1/3 часть лука, нарезаем его мелким кубиком и давим. Это делает начинку более сочной.
Остальную часть лука нарезаем четверть кольцами для обжаривания с тертой морковью. Жарим на растительном масле до полуготовности.
Теперь берем лаваш — два больших тонких листа. Смазываем их растопленным маслом, укладываем начинку, накрываем вторым листом и также смазываем. Сворачиваем рулет и нарезаем на небольшие кусочки.
Готовим соус, смешивая томатную пасту с водой и специями. Размещаем рулетики в сковороде, заливаем соусом и тушим под крышкой.
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
19:41 – 2 октября
Паутинный клещ исчезает за 3 дня: садовод назвала цветы, которые заменяют бархатцы — овощи целы, химия не нужна, а клумба радует глаз
16:58 – 2 октября
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
14:06 – 2 октября
Номер квартиры влияет на судьбу: нумеролог расшифровал значения цифр — удача приходит, конфликты уходят, а свой адрес можно проверить за минуту
11:11 – 2 октября
5 пород собак для аллергиков без шерсти и запаха: диван чистый, квартира свежая, дети счастливы, а линьки нет вообще
2:21 – 2 октября
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
23:59 – 1 октября
