Сочные и вкусные котлеты из куриного филе — получаются невероятно нежными, а для приготовления даже не нужны мясорубка и блендер

Я обожаю котлеты и всегда готовлю их в двойном объеме, так хватает надолго, только меняю гарнир. У меня есть особенный рецепт, который всегда выручает, когда времени на готовку катастрофически не хватает. В такие моменты я достаю замороженное куриное филе и готовлю котлеты.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.
• Сыр - 70 г
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Пошаговый рецепт:

Для начала филе должно быть слегка заморожено, чтобы его легче было нарезать. Сначала я режу его на полоски, а затем на небольшие кубики, около полсантиметра. Чем мельче, тем лучше получается котлета.

Если филе свежее, сложнее его нарезать. Твердый сыр натираю на крупной терке и складываю в миску с фаршем. Добавляю яйцо и пару ложек майонеза, всё тщательно смешиваю и ставлю в холодильник на полчаса, чтобы фарш промариновался.

Через полчаса добавляю соль, перец и немного муки. Фарш готов. Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю куриный фарш столовой ложкой, смоченной в воде, чтобы не прилипало.

Обжариваю котлеты на среднем огне с обеих сторон по 5-6 минут до золотистой корочки. Подаю их немедленно.

Их можно есть как отдельно, так и с различными гарнирами, например, с макаронами, гречкой или картофельным пюре.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere