Настоящая зимняя сказка — готовим морковно-мандариновый пирог, который станет прекрасным десертом для праздничного стола

Ароматный пирог с морковью и мандаринами непременно создаёт атмосферу праздника, ведь главный цитрус зимнего времени играет в нём значительную роль.

Легкая белковая глазурь, напоминающая снежное покрытие, добавляет завершающий штрих к настроению. Это угощение идеально подходит для тёплых зимних вечеров, которые быстро приходят в это время года.

Ингредиенты:

• Яйцо — 3 шт. + 1 белок
• Мандарины — 2 шт.
• Морковь — 150 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Растительное масло — 150 мл.
• Самоподнимающаяся мука — 270 гр.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 3/4 стакана

Пошаговый рецепт:

Натрите цедру с мандаринов и выжмите сок из одного из них. Морковь также натрите. Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте масло, морковь, сок и цедру.

Постепенно добавляйте муку и замесите тесто, при отсутствии специальной муки можно использовать обычную с добавлением разрыхлителя и соли.

Разогрейте духовку до 180°С и подготовьте форму. Выпекайте около 40 минут. Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik