Узнайте, как приготовить кекс «Штоллен» и что для этого понадобится
Каждую зимнюю пору мы с удовольствием выпекаем этот кекс. Он обладает потрясающим ароматом, и его особенность заключается в том, что он долго сохраняет свежесть, становясь еще более вкусным. Подробным способом приготовления поделилась автор Дзен-канала «OlgaBelkovich».
Ингредиенты для кекса:
Ингредиенты для обсыпки и пропитки:
Пошаговый рецепт:
В мягкое сливочное масло комнатной температуры добавляем обычный и ванильный сахар, а также щепотку соли. Трем туда цедру одного апельсина и взбиваем до белого состояния.
Затем добавляем творог и яйца, тщательно перемешиваем до однородности. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Три части муки добавляем в массу, остальную часть оставляем.
Замешиваем тесто. Предварительно отжатые цукаты и сухофрукты обваливаем в муке и добавляем в тесто. На посыпанной мукой поверхности замешиваем тесто и формируем в вытянутый овал.
Складываем его и размещаем на противне, покрытом пергаментом. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. За 5 минут до готовности растапливаем масло для пропитки.
Сразу после выпекания прокалываем кекс, обрабатываем маслом и обсыпаем сахаром. Заворачиваем в пергамент и фольгу, оставляем на 2 часа или дольше для настоя. Нарезаем и посыпаем сахарной пудрой.
Ранее мы делились рецептом идеального классического винегрета.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik
22:50 – 7 августа
17:55 – 7 августа
16:48 – 7 августа
15:52 – 7 августа
9:10 – 7 августа
8:09 – 7 августа
21:25 – 6 августа
18:18 – 6 августа
14:41 – 6 августа
12:01 – 6 августа