Приготовьте удон дома: подарок для любителей азиатской кухни — не хуже, чем в кафе
Азиатская кухня все плотнее входит в нашу жизнь. Удоном уже никого не удивишь.
Но я, например, пробовала его только готовым в заведениях быстрого питания. А тут подумала и решила — можно ведь и самой приготовить. Кажется, ничего сложного. Подготовим продукты. Понадобится куриное филе (бедрышко, три штуки) грибы-вешенки — 300 граммов, по одной штуке сладкого перца, моркови и лука, несколько зубчиков чеснока, масло для жарки, кунжут и зеленый лук. Заправку приготовим из рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса.
Куриное мясо посолить и чуть поперчить. Ингредиенты нарезать: грибы как придется, главное, чтобы слишком уж мелко не получилось, ведь они уменьшатся в размерах в процессе обжарки. Перец — полосками, морковь можно потереть на терке или нарезать соломкой, лук — полукольцами, чеснок продавим прессом.
Лапшу нужно сварить так, как это написано в инструкции, на пачке. Откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой, оставить стекать. В это время в масле начать обжарку куриного мяса. Хватит нескольких минут с каждой стороны, чтобы появилась приятная аппетитная корочка. Получилось?
Выкладывайте кусочки курицы на тарелку, а сковородку освобождайте для остальных ингредиентов. Отправьте на промасленную сковородку чеснок, следом за ним грибы. На среднем огне их нужно жарить около 4 минут. Не хватайте сьсразу за лопатку, чтобы перемешать, дайте грибам прожариться хотя бы с одного бока, а после поворошите.
После в сковородку должны отправиться морковочка, лук и перец. На каждой компонент нужно по 3 минуты обжарки.
Готовить заправку проще простого: просто перемешать по 3 столовые ложки уксуса и соуса и добавить 2 столовые ложки кунжутного масла.
Курочку нарезать на тонкие слайсы, отправить в сковородку к овощам, а сверху красивой горкой выложить отваренный удон.
Залить все заправочкой, перемешать. Подержать пару минут и подавать. Согласитесь, получилось не хуже магазинной. Особенно с зеленым лучком и кунжутом. Просто высший класс!
Напомним, ранее мы рассказывали о чечевице, которую используют и в приготовлении блюд азиатской кухни.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Интересное
«Царское гнездо» вместо обычной картошки: хрустящая корзинка с жидким желтком внутри — ужин за 20 минут, а выглядит как из ресторана
21:04 – 6 октября
3 капли на влажную губку: ванна снова гладкая и блестящая без долгого оттирания — сияет даже в жёсткой воде, а известковый налёт исчезает за минуту
17:48 – 6 октября
Шоколадные пирожные без выпечки за 10 минут: готовятся, пока остывает чай — нежные, тают во рту, а дети просят добавку
14:57 – 6 октября
Куда заливать гель для стирки: в лоток или барабан? Одно правило, которое спасет вашу машинку и сделает вещи безупречно чистыми
12:07 – 6 октября
Секрет, о котором молчат автомеханики: 4 тысячи оборотов для очистки мотора
10:31 – 6 октября
Лавровый лист на подоконнике: садовод раскрыл, как вырастить куст дома — воздух чистый, специи свои, аромат на всю кухню без копейки затрат
9:16 – 6 октября
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
6:22 – 6 октября
Топ-5 самых полезных сухофруктов: нутрициолог раскрыл лидеров по витаминам — иммунитет на высоте, энергия не падает, а хранятся они годами
2:36 – 6 октября
Лук и чеснок под зиму: когда сажать и как не прогадать со сроками
21:33 – 5 октября
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
17:41 – 5 октября
