Приготовьте удон дома: подарок для любителей азиатской кухни — не хуже, чем в кафе
Азиатская кухня все плотнее входит в нашу жизнь. Удоном уже никого не удивишь.
Но я, например, пробовала его только готовым в заведениях быстрого питания. А тут подумала и решила — можно ведь и самой приготовить. Кажется, ничего сложного. Подготовим продукты. Понадобится куриное филе (бедрышко, три штуки) грибы-вешенки — 300 граммов, по одной штуке сладкого перца, моркови и лука, несколько зубчиков чеснока, масло для жарки, кунжут и зеленый лук. Заправку приготовим из рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса.
Куриное мясо посолить и чуть поперчить. Ингредиенты нарезать: грибы как придется, главное, чтобы слишком уж мелко не получилось, ведь они уменьшатся в размерах в процессе обжарки. Перец — полосками, морковь можно потереть на терке или нарезать соломкой, лук — полукольцами, чеснок продавим прессом.
Лапшу нужно сварить так, как это написано в инструкции, на пачке. Откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой, оставить стекать. В это время в масле начать обжарку куриного мяса. Хватит нескольких минут с каждой стороны, чтобы появилась приятная аппетитная корочка. Получилось?
Выкладывайте кусочки курицы на тарелку, а сковородку освобождайте для остальных ингредиентов. Отправьте на промасленную сковородку чеснок, следом за ним грибы. На среднем огне их нужно жарить около 4 минут. Не хватайте сьсразу за лопатку, чтобы перемешать, дайте грибам прожариться хотя бы с одного бока, а после поворошите.
После в сковородку должны отправиться морковочка, лук и перец. На каждой компонент нужно по 3 минуты обжарки.
Готовить заправку проще простого: просто перемешать по 3 столовые ложки уксуса и соуса и добавить 2 столовые ложки кунжутного масла.
Курочку нарезать на тонкие слайсы, отправить в сковородку к овощам, а сверху красивой горкой выложить отваренный удон.
Залить все заправочкой, перемешать. Подержать пару минут и подавать. Согласитесь, получилось не хуже магазинной. Особенно с зеленым лучком и кунжутом. Просто высший класс!
Напомним, ранее мы рассказывали о чечевице, которую используют и в приготовлении блюд азиатской кухни.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Белая кухня надоела: дизайнер показал трюк за 500 рублей, который возвращает интерьеру свежесть без замены мебели
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Интересное
Шеф-повар раскрыл секрет ужина в одной форме: рыба с картошкой запекается за 30 минут, а кухня остается идеально чистой
20:32 – 11 октября
Строитель назвал 3 этапа укладки пола в бане: древесина не гниет 20 лет, парилка держит жар, а ремонт не нужен десятилетиями
17:43 – 11 октября
Деревенские хозяйки раскрыли секрет густого томатного соуса: 2 шага вместо 4 часов варки — насыщенный вкус, банки стоят до весны
14:57 – 11 октября
Стилист назвал 7 мужских трендов, которые мы заберем себе этой осенью: галстуки, рубашки и пиджаки выглядят люксово и недорого
12:03 – 11 октября
В Россию вернулся надёжный корейский кроссовер: сколько стоят новые Kia Sportage — обзор цен и комплектаций на октябрь
9:17 – 11 октября
Старые покрышки не выбрасываю на свалку: 7 идей, после которых дачный двор не узнать, а экономия на декоре достигает пяти тысяч рублей
6:21 – 11 октября
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
3:39 – 11 октября
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
23:36 – 10 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
20:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
17:43 – 10 октября
