Приготовьте удон дома: подарок для любителей азиатской кухни — не хуже, чем в кафе
Азиатская кухня все плотнее входит в нашу жизнь. Удоном уже никого не удивишь.
Но я, например, пробовала его только готовым в заведениях быстрого питания. А тут подумала и решила — можно ведь и самой приготовить. Кажется, ничего сложного. Подготовим продукты. Понадобится куриное филе (бедрышко, три штуки) грибы-вешенки — 300 граммов, по одной штуке сладкого перца, моркови и лука, несколько зубчиков чеснока, масло для жарки, кунжут и зеленый лук. Заправку приготовим из рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса.
Куриное мясо посолить и чуть поперчить. Ингредиенты нарезать: грибы как придется, главное, чтобы слишком уж мелко не получилось, ведь они уменьшатся в размерах в процессе обжарки. Перец — полосками, морковь можно потереть на терке или нарезать соломкой, лук — полукольцами, чеснок продавим прессом.
Лапшу нужно сварить так, как это написано в инструкции, на пачке. Откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой, оставить стекать. В это время в масле начать обжарку куриного мяса. Хватит нескольких минут с каждой стороны, чтобы появилась приятная аппетитная корочка. Получилось?
Выкладывайте кусочки курицы на тарелку, а сковородку освобождайте для остальных ингредиентов. Отправьте на промасленную сковородку чеснок, следом за ним грибы. На среднем огне их нужно жарить около 4 минут. Не хватайте сьсразу за лопатку, чтобы перемешать, дайте грибам прожариться хотя бы с одного бока, а после поворошите.
После в сковородку должны отправиться морковочка, лук и перец. На каждой компонент нужно по 3 минуты обжарки.
Готовить заправку проще простого: просто перемешать по 3 столовые ложки уксуса и соуса и добавить 2 столовые ложки кунжутного масла.
Курочку нарезать на тонкие слайсы, отправить в сковородку к овощам, а сверху красивой горкой выложить отваренный удон.
Залить все заправочкой, перемешать. Подержать пару минут и подавать. Согласитесь, получилось не хуже магазинной. Особенно с зеленым лучком и кунжутом. Просто высший класс!
Напомним, ранее мы рассказывали о чечевице, которую используют и в приготовлении блюд азиатской кухни.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Грузинский соус сацебели: готовлю дома — подходит к мясу, макаронам и даже обычному хлебу
Квашеная капуста за 12 часов: заливаю рассолом вечером — к обеду получается хрустящая закуска
Семья просит готовить этот десерт каждые выходные — раскрываю рецепт легендарного «Птичьего молока» по ГОСТу, которое получается нежнее, вкуснее и натуральнее фабричного
Гости сметут его первым и обязательно попросят рецепт — на Новый год 2027 готовлю роскошный салат «Козочка в золоте»: невероятно сытный, нарядный
Фасоль вместо мяса: чем она полезна и 3 сытных блюда, которые хочется готовить снова
Муж съедает по 10 штук за раз, а дети даже не догадываются, что там внутри — мешаю молоко, кабачок и яйца: жарю нежнейшие блины, от которых вся семья в восторге
Интересное
Сирень «Руби Спайс»: ароматные розовые метёлки для сада — чем интересен необычный сорт
6:47 – 14 ноября
Марокканская кефта из курицы без хлеба: кинза, зира и чеснок — ароматная альтернатива обычным котлетам
2:36 – 14 ноября
Рыбная намазка «Океан» на завтрак: сельдь, плавленый сырок и укроп — простая закуска с ярким вкусом
23:12 – 13 ноября
Грецкие орехи: где хранить, чтобы ядра не прогоркли — в холодильнике или морозилке?
20:28 – 13 ноября
«Тяжело переживает утрату»: стало известно о состоянии Григория Перельмана после смерти матери
19:35 – 13 ноября
Подарки на Год Козы — 2027: 5 полезных вещей вместо бесполезных сувениров
17:36 – 13 ноября
Раскрываю идеальные пропорции, точное время и 2 секретных шага, которые превращают обычную гречку в рассыпчатый кулинарный шедевр
14:43 – 13 ноября
Скрытая угроза автозапуска: как прогревание на стоянке разрывает глушитель и убивает двигатель
11:59 – 13 ноября
Грузинский соус сацебели: готовлю дома — подходит к мясу, макаронам и даже обычному хлебу
9:03 – 13 ноября
Стены веранды из пластиковых бутылок: не выбрасываю, а использую для светлой пристройки
6:11 – 13 ноября
