Лучший в мире рецепт котлет из куриной грудки: попробуйте приготовить так — просто пальчики оближешь

Автор блога «Волшебная еда» развеял этот миф. Котлеты из куриной грудки можно приготовить так, что они получатся очень нежными и сочными. Все дело в рецепте!

Ингредиенты:

Куриное филе — 600 г

Молоко — 200 мл

Хлеб — 4 кусочка

Масло сливочное — 50 г

Соль

Черный перец

Панировочные сухари

Белый хлеб нарезаем на кусочки и заливаем молоком. Оставляем, чтобы хлеб пропитался.

В этом время куриное филе мелко нарезаем ножом — именно так нужно измельчить мясо, чтобы котлеты получились сочными.

Отжимаем лишнюю влагу из хлеба, измельчаем его ножом и добавляем к мясу. Туда же добавляем соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

Также для сочности и вкуса нужно мелко нарубить замороженное сливочное масло, добавить его в фарш и снова перемешать.

Мокрыми руками формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.

Далее обжариваем на подсолнечном масле, без крышки, с обеих сторон до румяной корочки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить «Пожарские» котлеты по бабушкиному рецепту.

Ольга Артасова

Фото: freepik