Лучший в мире рецепт котлет из куриной грудки: попробуйте приготовить так — просто пальчики оближешь
Считается, что котлеты из куриного филе получаются «сухими».
Автор блога «Волшебная еда» развеял этот миф. Котлеты из куриной грудки можно приготовить так, что они получатся очень нежными и сочными. Все дело в рецепте!
Ингредиенты:
Куриное филе — 600 г
Молоко — 200 мл
Хлеб — 4 кусочка
Масло сливочное — 50 г
Соль
Черный перец
Панировочные сухари
Белый хлеб нарезаем на кусочки и заливаем молоком. Оставляем, чтобы хлеб пропитался.
В этом время куриное филе мелко нарезаем ножом — именно так нужно измельчить мясо, чтобы котлеты получились сочными.
Отжимаем лишнюю влагу из хлеба, измельчаем его ножом и добавляем к мясу. Туда же добавляем соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем.
Также для сочности и вкуса нужно мелко нарубить замороженное сливочное масло, добавить его в фарш и снова перемешать.
Мокрыми руками формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Далее обжариваем на подсолнечном масле, без крышки, с обеих сторон до румяной корочки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить «Пожарские» котлеты по бабушкиному рецепту.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кабачковая икра на зиму — рецепт, который я готовлю каждый год
Потрясающе вкусные кабачки на зиму — самый удачный рецепт
Когда пироги надоели, пеку бабушкины ватрушки: то же тесто, но начинка совсем другая и аромат лета
Нежный пирог с персиками, который тает во рту
Омлет с кабачком за 10 минут: после его пробы все просят добавки — июльский рецепт
Всё гениальное просто: 5 минут на подготовку, а зимой — королевская закуска
Интересное
Кабачковая икра на зиму — рецепт, который я готовлю каждый год
9:56 – 24 июля
Мой любимый сбор садовых трав для чая — аромат и польза
19:39 – 23 июля
Уход за лилиями в июле — что делать после цветения и как подготовить к зиме
17:22 – 23 июля
Потрясающе вкусные кабачки на зиму — самый удачный рецепт
11:28 – 23 июля
Когда кепка надоела, обновляю летний гардероб: те же шляпы, но модели совсем другие и тренды свежее
18:46 – 22 июля
10 летних игр для детей на свежем воздухе: активные каникулы
13:47 – 22 июля
Подкармливаю тыкву по-другому: те же грядки, но плоды совсем другие и слаще
8:49 – 22 июля
Когда пятновыводитель надоел, отстирываю ягоды и траву с детской одежды: те же пятна, но способ совсем другой и без хлорки
19:53 – 21 июля
Яблочный пирог из слоеного теста: простой рецепт — рождает аппетит
13:36 – 21 июля
Когда розы надоели, ухаживаю за гортензией: те же цветы, но уход совсем другой и шапки пышнее
8:40 – 21 июля
