Клубничный кекс: простейший рецепт — а получается так вкусно, что все съедают за 5 минут

Рецептом нежного, сочного и ароматного кекса с клубникой поделился автор блога «Готовим вместе с Машей Маковецкой». Кекс делается очень просто — справится даже начинающая хозяйка. Форма для кекса может быть любая. Ингредиенты — самые простые.

Ингредиенты:

Клубника свежая — 250 г

Мука пшеничная — 270 г

Сахар — 165 г

Молоко — 100 мл

Масло растительное — 100 мл

Яйцо куриное — 3 шт.

Разрыхлитель — 10 г

Ванилин — 1 г

Соль — щепотка

В большую чашу кладем куриные яйца, сахар и ванилин. Миксером взбиваем все до получения пышной, светлой массы.

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем 100 миллилитров растительного масла и далее добавляем молоко. Перемешиваем.

Затем добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородной массы, но недолго. Тесто получается кремообразное, гладкое.

Дно и стенки формы застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем клубнику, немного утапливая ее.

Ставим кекс в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности 45-50 минут.

Готовый кекс остужаем в форме и перекладываем на плоское блюдо.

Ранее мы рассказывали, как приготовить лимонный кекс лучше, чем в кофейне.

Ольга Артасова

Фото: freepik