Бисквитный рулет за 30 минут: получается с первого раза — а съедается за 5 минут

Это самый простой и самый вкусный бисквитный рулет. Он делается всего за полчаса и получится у любой хозяйки. Его очень легко приготовить к приходу гостей. Рецептом поделился автор блога «Марина Super Food».

Ингредиенты:

мука — 85 г

яйца — 3 шт

сахар — 75 г

ванилин на кончике ножа

любое повидло — 200 г

Яйца взбиваем миксером примерно 5 минут в светлую пышную массу. Добавляем небольшими порциями весь сахар, щепотку ванилина или пакетик (8 граммов) ванильного сахара.

Муку просеиваем через мелкое сито и постепенно подсыпаем к яичной смеси, продолжая взбивать. Должно получиться глянцевое тесто.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Распределяем тесто равномерно, чтобы корж получился одной толщины.

Выпекаем корж при 180-190 градусах около 10 минут. Свежеиспеченный корж выкладываем на кухонное полотенце, снимаем пергамент и пока он еще не успел остыть, быстро сворачиваем его в плотный рулет вместе с полотенцем и оставляем до остывания.

После этого разворачиваем пласт и наносим слой повидла (можно любого джема/варенья и т. д.).

Снова сворачиваем пласт в тугой рулет и заворачиваем пищевой пленкой. Убираем десерт в холодильник минимум на 30 минут.

В конце посыпаем рулет сахарной пудрой через мелкое сито.

Ранее мы рассказывали, как приготовить шоколадный бисквит на кипятке.

Ольга Артасова

Фото: freepik