Готовлю шоколадный бисквит на кипятке: влажный и пористый десерт — и даже пропитка не нужна

Этот нежный шоколадный бисквит очень вкусный сам по себе и отлично подходит для приготовления различных тортов. делюсь самым удачным рецептом.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 200 г (10 ст. л. без верха)

Ванильный сахар — 15 г (3 ч. л. или по вкусу)

Соль — щепотка

Молоко — 150 г (мл)

Растительное масло — 50 г (5ст. л. без верха)

Кипяток — 200 г (мл)

Пшеничная мука — 200 г (10 ст. л. без верха)

Какао — 40 г (4ст. л. без верха)

Сода — 2 ч. л.

Для глазури

Тёмный шоколад с содержанием какао 50-70% — 120 г

Сливочное масло — 45 г

Молоко — 75 г (мл)

Просеянную пшеничную муку, какао и пищевую соду смешиваем в одной миске.

Взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар и соль до получения воздушной массы. Добавляем молоко и растительное масло и перемешиваем до однородности.

Частями добавляем сухую смесь (мука, какао, сода) и замешиваем однородное тесто.

Аккуратно вливаем в тесто кипяток и перемешиваем до получения однородной массы.

Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Для глазури кусочки шоколада кладем в горячее молоко с маслом, ждем пару минут и перемешиваем до получения однородной массы.

Остужаем бисквит до комнатной температуры и покрываем шоколадной глазурью.

Ранее мы рассказывали, как приготовить шоколадный торт на кефире.

Ольга Артасова

Фото: freepik