Почти как торт — бисквит с джемом: простой рецепт незамысловатой, но очень вкусной домашней выпечки

Не всегда домашняя готовка сродни кулинарному подвигу — есть масса простых рецептов, которые позволяют приготовить что-то вкусненькое быстро и из скромных продуктов.

Например, бисквит — он может стать основой не только для торта, но и вкусного пирога. Просто смажьте коржи джемом и перед вами вкуснейшее лакомство.

Фуд-блогер Евгения Полевская в своём авторском блоге представила рецепт сладкой выпечки к чаю.

Это один из самых простых и быстрых ванильных пирогов к чаю, какой только мне встречался. Бисквит получается воздушным и нежным.

Смешиваю в миске 1 яйцо, щепотку соли, 10 г ванильного сахара, чуть больше половины стакана сахара.

На следующем этапе выливаю 150 мл растительного масла и взбиваю все компоненты миксером.

Затем в полученную смесь выливаю полстакана жирной сметаны, вливаю 150 мл молока и опять взбиваю миксером.

Потом высыпаю стакан муки с разрыхлителем. Полученное тесто выливаю на противень, который предварительно застилаю бумагой для выпечки. Выпекаю в духовке примерно 20 минут.

По мере готовности разрезаю изделие на 2 части и промазываю посередине джемом. Предварительно каждый кусок бисквита пропитываю абрикосовым сиропом.

Кстати, пропитывать коржи можно и другими сиропами. На портале «Саф клуб» представили подборку популярных сиропов.

Кофейный сироп идеально подойдёт для пропитки шоколадных бисквитов и капкейков. Для фруктовых тортов с белым бисквитом отлично подходит цитрусовый сироп. Ванильный сироп хорошо сочетается с масляным кремом в торте.

Следующий рецепт пригодится, если в холодильнике осталась сметана, сделайте из нее коврижки.