Шоколадный торт на кефире: простой и бюджетный рецепт — получится даже у начинающей хозяйки
Если не знаете, что приготовить к приходу гостей — воспользуйтесь моим любимым рецептом шоколадного торта.
Если вы попробуете приготовить этот торт хотя бы раз — то потом все время будете готовить только его! Потому что он ну очень вкусный, простой и бюджетный! Этот рецепт — просто находка для хозяек. Причем, справится с ним любой, даже начинающий кулинар!
Ингредиенты:
Бисквит:
мука — 230 грамм
какао — 65 грамм
сахар — 180 грамм
соль — пол чайной ложки
разрыхлитель — 10 грамм
кефир 2,5% — 260 грамм
растительное масло — 60 миллилитров
сливочное масло — 60 грамм
яйца — 2 штуки
ванильный сахар — 10 грамм
Крем:
молоко — 800 миллилитров
яйца — 3 штуки
кукурузный крахмал — 60 грамм
сахар — 100 -150 грамм
сливочное масло — 100 грамм
темный шоколад — 150 грамм
В миске разбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем миксером.
Затем добавляем кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло и снова перемешиваем миксером.
В полученную массу всыпаем муку, разрыхлитель и какао. Снова перемешиваем миксером.
Форму 28 на 18 сантиметров застилаем пергаментной бумагой, вливаем тесто и распределяем. Ставим в духовку на 180° и выпекаем 25-30 минут.
Для крема в сотейник разбиваем 3 яйца, насыпаем сахар и замешиваем венчиком. Далее всыпаем крахмал, перемешиваем и наливаем молоко. Хорошо перемешиваем венчиком, ставим на огонь и варим до загустения.
В полученную горячую массу выкладываем сливочное масло, хорошо перемешиваем венчиком и насыпаем тертый темный шоколад. Снова хорошо перемешиваем, перекладываем в миску, накрываем пленкой и ставим в холодильник до полного остывания.
Остывший бисквит делим на 3 тонкие коржа, верхушку срезаем для украшения.
Остывший крем снова взбиваем венчиком и откладываем отдельно 4-5 столовых ложек крема (для украшения).
Каждый корж промазываем кремом и промазываем вверх и бока торта.
Из обрезков коржей делаем мелкую крошку и обсыпаем торт.
Отложенный крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и делаем сверху торта розочки. Убираем его на несколько часов в холодильник.
Ранее мы рассказывали рецепт торта Айсберг к чаю за 30 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
В магазин за тортами больше не хожу — готовлю этот потрясающий шоколадный десерт кусочками с нежным черничным суфле: выглядит как из дорогой кондитерской, тает во рту, а секрет формы удивит простотой
Торт «Медовый лентяй»: нежный десерт из овсяного печенья без духовки
Забыла про духовку и покупные торты: делаю нежнейшее «Розовое облако» из пачки зефира — за 30 минут готов божественный десерт
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
Персиковый торт без выпечки за 20 минут: нежнее тирамису, со сливочной сгущёнкой — гости думают, что вы заказали его в дорогой пекарне
Интересное
Ноябрьская обработка яблонь: мочевина против парши — что сделать сейчас, чтобы летом получить красивые плоды
18:11 – 10 ноября
Неровная плитка в ванной: модный дизайнерский приём или всё-таки строительный брак?
15:27 – 10 ноября
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
12:33 – 10 ноября
Вместо плитки — тигриные полосы: дорожка, которая удивляет соседей
9:48 – 10 ноября
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
6:42 – 10 ноября
Наши деды утепляли дома так, что они стоят сто лет: забытые материалы, которые работают до сих пор
2:28 – 10 ноября
Стена-дровница вместо сарая: как собрать из досок аккуратный забор для хранения дров за пару выходных дней
23:24 – 9 ноября
Даже растворимый кофе станет вкуснее: 1 щепотка прямо в чашку — никакой горечи, вкус как в кофейне, утро начинается с улыбки, экономия на зёрнах
20:31 – 9 ноября
«Экс-главврач скрывается в Аргентине»: появились подробности дела о хищении 1,7 млрд рублей в петербургской больнице
19:35 – 9 ноября
Кухонные полотенца из Fix Price превращаю в полезные вещи для дома: 7 идей, для которых нужны только ножницы и немного времени
17:42 – 9 ноября
