Шоколадный торт на кефире: простой и бюджетный рецепт — получится даже у начинающей хозяйки
Если не знаете, что приготовить к приходу гостей — воспользуйтесь моим любимым рецептом шоколадного торта.
Если вы попробуете приготовить этот торт хотя бы раз — то потом все время будете готовить только его! Потому что он ну очень вкусный, простой и бюджетный! Этот рецепт — просто находка для хозяек. Причем, справится с ним любой, даже начинающий кулинар!
Ингредиенты:
Бисквит:
мука — 230 грамм
какао — 65 грамм
сахар — 180 грамм
соль — пол чайной ложки
разрыхлитель — 10 грамм
кефир 2,5% — 260 грамм
растительное масло — 60 миллилитров
сливочное масло — 60 грамм
яйца — 2 штуки
ванильный сахар — 10 грамм
Крем:
молоко — 800 миллилитров
яйца — 3 штуки
кукурузный крахмал — 60 грамм
сахар — 100 -150 грамм
сливочное масло — 100 грамм
темный шоколад — 150 грамм
В миске разбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем миксером.
Затем добавляем кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло и снова перемешиваем миксером.
В полученную массу всыпаем муку, разрыхлитель и какао. Снова перемешиваем миксером.
Форму 28 на 18 сантиметров застилаем пергаментной бумагой, вливаем тесто и распределяем. Ставим в духовку на 180° и выпекаем 25-30 минут.
Для крема в сотейник разбиваем 3 яйца, насыпаем сахар и замешиваем венчиком. Далее всыпаем крахмал, перемешиваем и наливаем молоко. Хорошо перемешиваем венчиком, ставим на огонь и варим до загустения.
В полученную горячую массу выкладываем сливочное масло, хорошо перемешиваем венчиком и насыпаем тертый темный шоколад. Снова хорошо перемешиваем, перекладываем в миску, накрываем пленкой и ставим в холодильник до полного остывания.
Остывший бисквит делим на 3 тонкие коржа, верхушку срезаем для украшения.
Остывший крем снова взбиваем венчиком и откладываем отдельно 4-5 столовых ложек крема (для украшения).
Каждый корж промазываем кремом и промазываем вверх и бока торта.
Из обрезков коржей делаем мелкую крошку и обсыпаем торт.
Отложенный крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и делаем сверху торта розочки. Убираем его на несколько часов в холодильник.
Ранее мы рассказывали рецепт торта Айсберг к чаю за 30 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Торт «Королевский» — за полчаса: такое возможно, убедитесь сами — экспресс-рецепт
Медовик новый хит сезона — шеф-повар раскрывает секреты взрывного вкуса
Ленивый «Наполеон»: отличный рецепт без заморочек — бабушка подсказала
Ленивый «Медовик» для ценителей своего времени: не нужно часами торчать у плиты — с этим рецептом вкусный торт будет готов в два счета
Торт «Герцогиня» — рецепт настолько хорош, что герцогиня бы позавидовала
С тонким ореховым вкусом и медовым ароматом — торт «Мой идеал»: нарядный и вкусный — так и хочется откусить кусок
Интересное
Выбрасывать не придётся: как хранить томатную пасту долго и без плесени — 3 отличных способа
23:00 – 23 декабря
Мужчины Аллы Борисовны верны ей даже после развода: Киркоров не обижается — а поклонники бьют тревогу
22:35 – 23 декабря
Рисунок с подтекстом — психологические ответы маячат на горизонте: нужна смелость, чтобы узнать о себе правду
22:29 – 23 декабря
Праздник или мучение: как Новый год нокаутирует здоровье — 3 самые вредные традиции
22:00 – 23 декабря
Деньги на ветер: почему сухой корм нельзя пересыпать в контейнер — вы вредите питомцу
21:04 – 23 декабря
Гороскоп на личном опыте: предсказания для 3 знаков Зодиака на 24 декабря — проверка на зрелость
20:41 – 23 декабря
Морозный сезон, горячие проблемы: привычки, которые «заледенили» уже сотни двигателей — вот что нельзя делать с авто зимой
20:02 – 23 декабря
Том Хэнкс в головоломках — настоящий спец: сдвиньте одну спичку за 16 секунд, чтобы найти ответ
19:30 – 23 декабря
Они вас обворовывают: 5 деревьев-предателей — отбирают жизненные силы у вашего сада
19:02 – 23 декабря
Соврете и не покраснеете — проверяем ваш талант ко лжи: присмотритесь к улыбкам
18:34 – 23 декабря
