Шоколадный торт на кефире: простой и бюджетный рецепт — получится даже у начинающей хозяйки
Если не знаете, что приготовить к приходу гостей — воспользуйтесь моим любимым рецептом шоколадного торта.
Если вы попробуете приготовить этот торт хотя бы раз — то потом все время будете готовить только его! Потому что он ну очень вкусный, простой и бюджетный! Этот рецепт — просто находка для хозяек. Причем, справится с ним любой, даже начинающий кулинар!
Ингредиенты:
Бисквит:
мука — 230 грамм
какао — 65 грамм
сахар — 180 грамм
соль — пол чайной ложки
разрыхлитель — 10 грамм
кефир 2,5% — 260 грамм
растительное масло — 60 миллилитров
сливочное масло — 60 грамм
яйца — 2 штуки
ванильный сахар — 10 грамм
Крем:
молоко — 800 миллилитров
яйца — 3 штуки
кукурузный крахмал — 60 грамм
сахар — 100 -150 грамм
сливочное масло — 100 грамм
темный шоколад — 150 грамм
В миске разбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем миксером.
Затем добавляем кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло и снова перемешиваем миксером.
В полученную массу всыпаем муку, разрыхлитель и какао. Снова перемешиваем миксером.
Форму 28 на 18 сантиметров застилаем пергаментной бумагой, вливаем тесто и распределяем. Ставим в духовку на 180° и выпекаем 25-30 минут.
Для крема в сотейник разбиваем 3 яйца, насыпаем сахар и замешиваем венчиком. Далее всыпаем крахмал, перемешиваем и наливаем молоко. Хорошо перемешиваем венчиком, ставим на огонь и варим до загустения.
В полученную горячую массу выкладываем сливочное масло, хорошо перемешиваем венчиком и насыпаем тертый темный шоколад. Снова хорошо перемешиваем, перекладываем в миску, накрываем пленкой и ставим в холодильник до полного остывания.
Остывший бисквит делим на 3 тонкие коржа, верхушку срезаем для украшения.
Остывший крем снова взбиваем венчиком и откладываем отдельно 4-5 столовых ложек крема (для украшения).
Каждый корж промазываем кремом и промазываем вверх и бока торта.
Из обрезков коржей делаем мелкую крошку и обсыпаем торт.
Отложенный крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и делаем сверху торта розочки. Убираем его на несколько часов в холодильник.
Ранее мы рассказывали рецепт торта Айсберг к чаю за 30 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Делаю торт без выпечки: желатин тоже не использую — из простых продуктов получается отличный шоколадный десерт
«Муравейник» не покупаю: готовлю по рецепту СССР, как учила мама — вкуснее этого торта ничего нет
Торт с орешками готовлю на сковороде: крем идеальный, он делается за пару минут — побалуйте себя
Готовили шоколадный пирог, а получился настоящий торт — этот рецепт нужно обязательно записать
Деньги и время зря не трачу: готовлю из печенья торт без выпечки — получается вкуснее «Тирамису»
Быстрый десерт: все думают, что я заказываю его в ресторане — получается вкусно каждый раз
Интересное
Готовлю дома гратен по классическому французскому рецепту: подаю с соусом из морошки — все в восторге
13:03 – 8 февраля
Задание для внимательных людей: найдите 11 отличий на картинках — вызов для тех, кто хочет проверить себя
11:03 – 8 февраля
Отдых в Грузии: как там относятся к россиянам — стоит ли ехать в отпуск
9:04 – 8 февраля
Посёлок Белоостров был рядом с финской границей: потом она отодвинулась — чем он интересен
7:02 – 8 февраля
Дрожжевое тесто: опытные хозяйки никогда не допускают таких ошибок — проверьте, правильно ли вы его готовите
5:03 – 8 февраля
Кавказские дольмены — стоят уже около 4 тысяч лет: они ровесники пирамид Египта
1:01 – 8 февраля
Кошечка любуется на себя в зеркало: найдите 11 отличий на картинках — справятся только внимательные люди
23:02 – 7 февраля
Финики для северян — универсальный продукт: как они влияют на организм
22:03 – 7 февраля
Огурцы собираю вёдрами: пользуюсь советом агрономов времён СССР — о чем написали в старой советской газете
21:02 – 7 февраля
Японцы моют полы руками — наличие роботов их не останавливает: почему это считается духовной практикой
20:03 – 7 февраля
