Шоколадный торт на кефире: простой и бюджетный рецепт — получится даже у начинающей хозяйки
Если не знаете, что приготовить к приходу гостей — воспользуйтесь моим любимым рецептом шоколадного торта.
Если вы попробуете приготовить этот торт хотя бы раз — то потом все время будете готовить только его! Потому что он ну очень вкусный, простой и бюджетный! Этот рецепт — просто находка для хозяек. Причем, справится с ним любой, даже начинающий кулинар!
Ингредиенты:
Бисквит:
мука — 230 грамм
какао — 65 грамм
сахар — 180 грамм
соль — пол чайной ложки
разрыхлитель — 10 грамм
кефир 2,5% — 260 грамм
растительное масло — 60 миллилитров
сливочное масло — 60 грамм
яйца — 2 штуки
ванильный сахар — 10 грамм
Крем:
молоко — 800 миллилитров
яйца — 3 штуки
кукурузный крахмал — 60 грамм
сахар — 100 -150 грамм
сливочное масло — 100 грамм
темный шоколад — 150 грамм
В миске разбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем миксером.
Затем добавляем кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло и снова перемешиваем миксером.
В полученную массу всыпаем муку, разрыхлитель и какао. Снова перемешиваем миксером.
Форму 28 на 18 сантиметров застилаем пергаментной бумагой, вливаем тесто и распределяем. Ставим в духовку на 180° и выпекаем 25-30 минут.
Для крема в сотейник разбиваем 3 яйца, насыпаем сахар и замешиваем венчиком. Далее всыпаем крахмал, перемешиваем и наливаем молоко. Хорошо перемешиваем венчиком, ставим на огонь и варим до загустения.
В полученную горячую массу выкладываем сливочное масло, хорошо перемешиваем венчиком и насыпаем тертый темный шоколад. Снова хорошо перемешиваем, перекладываем в миску, накрываем пленкой и ставим в холодильник до полного остывания.
Остывший бисквит делим на 3 тонкие коржа, верхушку срезаем для украшения.
Остывший крем снова взбиваем венчиком и откладываем отдельно 4-5 столовых ложек крема (для украшения).
Каждый корж промазываем кремом и промазываем вверх и бока торта.
Из обрезков коржей делаем мелкую крошку и обсыпаем торт.
Отложенный крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и делаем сверху торта розочки. Убираем его на несколько часов в холодильник.
Ранее мы рассказывали рецепт торта Айсберг к чаю за 30 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Торт «Выручалочка» сделает вас королевой: замучают выпрашивать рецепт — зря я раньше его не ценила
«Ленивый» медовый торт: без раскатки теста и паровой бани — идеальный рецепт для тех, кто ценит время
Не манник, торт «Ночной»: берите по 1 стакану каждого ингредиента — получится нежность и красота
Делаю торт без выпечки: желатин тоже не использую — из простых продуктов получается отличный шоколадный десерт
«Муравейник» не покупаю: готовлю по рецепту СССР, как учила мама — вкуснее этого торта ничего нет
Торт с орешками готовлю на сковороде: крем идеальный, он делается за пару минут — побалуйте себя
Интересное
Новая «Лада-Искра» развела на 3 тысячи: недочёты модели — говорю сразу
8:16 – 26 марта
Весенняя перезагрузка: ищем свои ошибки — строим планы на лето
7:34 – 26 марта
Всего 1 ложка средства: рассада огурцов как с картинки — кусты готовы к перевалке
6:46 – 26 марта
Гороскоп на четверг, 26 марта 2026 года: Близнецов ждёт масса общения, Весы будут искать компромиссы, а Стрельцы отправятся в командировку
4:44 – 26 марта
Измените свою жизнь: этот соус умеет соединять сердца — оттенки вкуса поднимут настроение в паре
2:31 – 26 марта
5 простых продуктов, чтобы продлить жизнь: советы Лео Бокерии — профессор делает так
0:31 – 26 марта
Более 90% людей не знают: скрытые функции штангенциркуля — умеют только знатоки
23:56 – 25 марта
Обрезка сада по весне: 7 раз отмерь — особенности каждой культуры
23:44 – 25 марта
Ошибка на миллион — тянуть или вызывать эвакуатор: вся правда о буксировке на АКПП
23:37 – 25 марта
Выберите камень — вычислите недоброжелателя: завистники есть у каждого
23:26 – 25 марта
