Ох, и не люблю я возиться со свеклой!
Уже все овощи на винегрет отварятся, а эта все еще побулькивает своей кастрюльке, пачкая все вокруг.
И сколько ее вилкой не тыкай, мягче не становится.
Что же я делаю не так? Пробежимся по азам.
Первое, и самое важное: хвостики и корешки обрезать у свеклы не нужно! Варим ее в целом виде.
Второе: для свеклы не подходит слишком маленький огонь. Варить ее нужно на среднем уровне. Чем выше температура, тем быстрее готовится свекла, не теряя своей структуры и вкуса.
Третье: солить свёклу при варке не нужно, иначе она будет слишком жесткой.
Признаться, гораздо интереснее свёклу не отварить, а запечь в духовке. Тогда она и вкусовые качества не теряет, и готовится достаточно быстро.
Напомним, ранее мы писали о том, какие овощи в каком виде полезней.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
22:34 – 5 сентября
19:56 – 5 сентября
17:17 – 5 сентября
14:36 – 5 сентября
11:53 – 5 сентября
9:07 – 5 сентября
6:29 – 5 сентября
3:15 – 5 сентября
23:29 – 4 сентября
20:53 – 4 сентября