Ох, и не люблю я возиться со свеклой!
Уже все овощи на винегрет отварятся, а эта все еще побулькивает своей кастрюльке, пачкая все вокруг.
И сколько ее вилкой не тыкай, мягче не становится.
Что же я делаю не так? Пробежимся по азам.
Первое, и самое важное: хвостики и корешки обрезать у свеклы не нужно! Варим ее в целом виде.
Второе: для свеклы не подходит слишком маленький огонь. Варить ее нужно на среднем уровне. Чем выше температура, тем быстрее готовится свекла, не теряя своей структуры и вкуса.
Третье: солить свёклу при варке не нужно, иначе она будет слишком жесткой.
Признаться, гораздо интереснее свёклу не отварить, а запечь в духовке. Тогда она и вкусовые качества не теряет, и готовится достаточно быстро.
Напомним, ранее мы писали о том, какие овощи в каком виде полезней.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
5:02 – 21 сентября
21:51 – 20 сентября
14:35 – 20 сентября
10:08 – 20 сентября
6:07 – 20 сентября
20:36 – 19 сентября
16:22 – 19 сентября
12:38 – 19 сентября
7:42 – 19 сентября
4:34 – 19 сентября