Выживание или обычная жизнь: чем питаются ханты в глухих лесах тайги в -20

Сегодня мы зайдём в гости к такому народу, как ханты, посмотрим, как они живут и чем питаются. Ехать до них долго: больше часа от Сургута и минут 40 по лесу на снегоходах. Примерно такой же путь нужно будет проделать местному жителю, если он решит съездить в магазин, например.

Подъезжая к родовому стойбищу, можно увидеть деревянные избы. Это традиционное жилище — так жили ещё их предки. Несмотря на то, что на улице -30 градусов, в избе невероятно тепло и уютно.

А в середине стоит печка, в которой варят традиционный суп «Рак инк» — это наваристый бульон из оленины и ржаной муки. Внутри плавают кусочки мяса оленя, а мука добавлена для большей сытности и густоты.

Стол очень низкий, сидят либо на низких лавочках, либо на полу. Это придаёт дому ещё больший уют. А тем временем хозяин принёс замороженную рыбу. Её нарезают на тонкие куски, и получается строганина. Таким же образом поступают и с мясом оленя.

Ещё несколько угощений — булочки с вареньем из брусники и жареная рыба. А ещё на столе много варения из ягод и печенья. Ягоды заготавливают заранее, так, чтобы их хватило на всю зиму.

Основная еда — это рыба и мясо. Быстро портящихся продуктов, например овощей, очень мало, ведь до магазина, как мы помним, почти 2 часа езды. В общем, народ невероятно дружелюбный, довольный своей жизнью и влюблённый в свой быт!

Ранее мы рассказывали, что делать, если после путешествия осталась иностранная валюта.

Елена Гаранина

Фото: Freepik