Творожная запеканка: пеку 5 раз в неделю — делюсь секретом румяной корочки
Творожная запеканка — частый гость на нашем столе. Существует множество рецептов, и каждый по-своему вкусный.
Автор блога «Волшебная еда» предложил свой вариант рецепта творожной запеканки. Получился очень удачная и вкусная запеканка. Идеально на завтрак или ужин.
Ингредеинты:
Творог — 500 г
Яйца — 4 шт. + 1 шт.
Манная крупа — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Изюм — 1 горсть
Сметана — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Панировочные сухари
Если будете делаю запеканку с изюмом, то его нужно замочить — насыпать в чашу и залить кипятком. Оставить на 5 минут.
Яйца смешиваем с творогом. Добавляем сахар, соль и манную крупу.
Пропаренный изюм обсушиваем бумажными полотенцами и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем все миксером.
Добавляем сметану и снова перемешиваем. Оставляем массу на 30 минут, чтобы манка разбухла.
Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями.
Выкладываем творожную массу и выравниваем по поверхности.
Для румяной аппетитной корочки верх запеканки смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовую запеканку ставим остывать, затем нарезаем и подаем к столу. Вкусно съесть и со сметаной, и со сгущенкой, и с вареньем.
Ранее мы рассказывали, как приготовить йогуртовую запеканку-пудинг за 15 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
Поворотник на круге: автоинструктор объяснил, почему левый — это ошибка на 500 рублей, а другие водители из-за него теряются
15:32 – 4 октября
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
12:24 – 4 октября
HR-директор назвал 3 навыка, которые ценятся выше 10 лет опыта — зарплата растёт в два раза быстрее, а кандидаты обходят конкурентов на собеседовании
9:16 – 4 октября
Кабачковые оладьи в овсянке за 15 минут: хрустящая корочка, нежная серединка — дети просят добавку, а пользы больше, чем в блинах
6:09 – 4 октября
Малина осенью: агроном назвал точную дозу монокалийфосфата — куст зимует богатырём, а ягоды следующим летом сладкие как мёд
2:22 – 4 октября
Персиковый торт без выпечки за 20 минут: нежнее тирамису, со сливочной сгущёнкой — гости думают, что вы заказали его в дорогой пекарне
21:23 – 3 октября
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
