Творожная запеканка: пеку 5 раз в неделю — делюсь секретом румяной корочки
Творожная запеканка — частый гость на нашем столе. Существует множество рецептов, и каждый по-своему вкусный.
Автор блога «Волшебная еда» предложил свой вариант рецепта творожной запеканки. Получился очень удачная и вкусная запеканка. Идеально на завтрак или ужин.
Ингредеинты:
Творог — 500 г
Яйца — 4 шт. + 1 шт.
Манная крупа — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Изюм — 1 горсть
Сметана — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Панировочные сухари
Если будете делаю запеканку с изюмом, то его нужно замочить — насыпать в чашу и залить кипятком. Оставить на 5 минут.
Яйца смешиваем с творогом. Добавляем сахар, соль и манную крупу.
Пропаренный изюм обсушиваем бумажными полотенцами и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем все миксером.
Добавляем сметану и снова перемешиваем. Оставляем массу на 30 минут, чтобы манка разбухла.
Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями.
Выкладываем творожную массу и выравниваем по поверхности.
Для румяной аппетитной корочки верх запеканки смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовую запеканку ставим остывать, затем нарезаем и подаем к столу. Вкусно съесть и со сметаной, и со сгущенкой, и с вареньем.
Ранее мы рассказывали, как приготовить йогуртовую запеканку-пудинг за 15 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Интересное
Шеф-повар раскрыл секрет ужина в одной форме: рыба с картошкой запекается за 30 минут, а кухня остается идеально чистой
20:32 – 11 октября
Строитель назвал 3 этапа укладки пола в бане: древесина не гниет 20 лет, парилка держит жар, а ремонт не нужен десятилетиями
17:43 – 11 октября
Деревенские хозяйки раскрыли секрет густого томатного соуса: 2 шага вместо 4 часов варки — насыщенный вкус, банки стоят до весны
14:57 – 11 октября
Стилист назвал 7 мужских трендов, которые мы заберем себе этой осенью: галстуки, рубашки и пиджаки выглядят люксово и недорого
12:03 – 11 октября
В Россию вернулся надёжный корейский кроссовер: сколько стоят новые Kia Sportage — обзор цен и комплектаций на октябрь
9:17 – 11 октября
Старые покрышки не выбрасываю на свалку: 7 идей, после которых дачный двор не узнать, а экономия на декоре достигает пяти тысяч рублей
6:21 – 11 октября
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
3:39 – 11 октября
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
23:36 – 10 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
20:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
17:43 – 10 октября
