Готовьте с вдохновением: рулетики из свинины — они станут звездой вашего ужина

Его не стыдно выставить и на праздничный стол, и приготовить для обычного ужина, чтобы порадовать близких.

Понадобится 450 граммов свинины, половина чайной ложки соли, немного перца, сока лимона и 50-70 граммов сыра, а также 25 граммов сливочного масла, 2 зубчика чеснока, немного зелени.

Для соуса потребуется 150 миллилитров воды, немного соли, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сметаны и половина чайной ложки муки.

Рулетики можно готовить как из свинины, так и из куриной грудки. Выбирайте то мясо, которое нравится вам больше. Его нужно нарезать на слайсы, толщина которых не превысит полсантиметра и отбить с обеих сторон. Посолить, поперчить, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Зелень измельчить и соединить с мягким сливочным маслом и пропущенным через пресс чесночком, твердый сыр нарезать на небольшие кусочки.

Собираем наше блюдо: берем слайс мяса, намазываем его смесью из зелени и масла, выкладываем несколько кусочков сыра, заворачиваем в рулет, крепим деревянной зубочисткой.

Выкладываем на высланный бумагой для выпекания противень. Если вы решили готовить в духовке, там рулетики должны провести полчаса.

Если же есть желание приготовить рулетики на сковородке с соусом, тогда сначала обжариваем их со всех сторон. с небольшим добавлением растительного масла. После перекладываем на сухую сковородку, добавив заливку из сметаны с водой, соли и мелко нарубленного чеснока. Тушить на сковородке рулетики нужно в течение 40 минут. За 5 минут до готовности добавить немного разведенной с водой муки. Это сделает соус более густым.

Рулетики хороши и как горячее, и в качестве закуски.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить рассыпчатую воздушную гречу.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik