Приготовьте гречу, достойную королей: нежная и ароматная гречка — просто делайте, как написано

Я думаю, что вы, как и я, любите гречу рассыпчатую. Что нужно делать, чтобы греча получалась именно такой?

Давайте попробуем приготовить блюдо из 200 граммов крупы, 400 миллилитров воды, небольшого количества сливочного масла и соли.

Гречу нужно хорошо промыть, настолько хорошо, чтобы вода, стекающая с крупы, была абсолютно прозрачной. Обычно с гречей проверенных производителей этот момент не настолько важен, но все-таки лучше подстраховаться.

Для приготовления гречи понадобится кастрюля с толстыми стенками и плотно закрывающейся крышкой.

Засыпайте в нее промытую крупу, солите, выкладывайте кусочек сливочного масла — граммов 30, В кастрюлю нужно добавить 400 граммов кипятка.

Крышку плотно закрыть и поставить в кастрюлю на максимальный огонь. После трех минут кипения огонь нужно убавить до умеренного и продолжить приготовление — 7 минут каша должна готовиться на среднем огне. Ну и последний этап: минимальный огонь и всего 2 минуты. Снимайте кастрюлю с огня и не заглядывайте внутрь.

Да-да, это самое сложное, потому что очень хочется посмотреть, что же там у нас получилось. Но посмотреть можно будет только минут через 15, потому что грече нужно время, чтобы «дойти».

После 15 минут открывайте крышку, перемешивайте гречу и наслаждайтесь. Такой нежной, со сладким сливочным вкусом и рассыпчатой вы ее еще не пробовали.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить куриные бедрышки в лаймовом соусе.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik