Самые читаемые
Куриные бедрышки по-гречески: товарищ привез из отпуска не магнитик, а рецепт маринада для курицы — это же настоящая кулинарная удача
Товарищ вернулся с Крита и привез с собой очень годный рецепт, который теперь периодически используем для приготовления куриных бедрышек.
На греческом острове это блюдо не подают в каждом заведении, рассчитанном на туристов. Оно попалось товарищу где-то вдали от людных троп.
Да что тут рассказывать, просто объясним, как готовить.
На 8 куриных бедер понадобится 4 лайма (из них мы выжмем сок), по 20 граммов кинзы и петрушки, несколько зубчиков чеснока, по чайной ложке зиры, соли, хлопьев перца чили и 5 столовых ложек оливкового масла.
С помощью блендера измельчаем кинзу, петрушку, чеснок, из всех четырех лаймов выжимаем и добавляем сок, туда же отправляем зиру, хлопья чили и соль, а также масло, все это перемешиваем. Получается очень пряно пахнущая маслянистая жидкость. Именно в ней там и будем мариновать наши бедра.
Отправляем все 8, не снимая с них шкуру. Мариноваться они будут часа полтора, но если совсем невмоготу, хватит и получаса.
После курицу нужно достать из маринада и чуть прижарить на сковородке: 5-7 минут со стороны кожи и пару минут с обратной стороны
Далее в эту же сковородку добавляем оставшийся маринад и помещаем ее в духовку (220С) минут на 15.
Блюдо готово! Можно много говорить, каким оно получается, но лучше все-таки один раз попробовать.
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить кекс из советского прошлого.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
