Испечь за 60 минут: экономим время на приготовлении пирога — но вкус от этого не страдает
Доводилось ли вам выпекать полноценный сытный пирог всего за час?
Если нет, расскажем, как это сделать. Рецепт позаимствовали на канале Совет да Еда.
Из продуктов понадобится 500 граммов муки, 180 миллилитров молока, 500 граммов сливочного масла, 2 небольших яйца, 2 чайные ложки сахара, по чайной ложке соли и соды, немного лимонной кислоты. Для начинки возьмем 700 граммов фарша, 2 штучки репчатого лука, 2 картофелины, специи по вкусу. Также понадобится еще одно небольшое яйцо для смазывания.
Все сухие продукты нужно смешать в отдельной посуде и добавить к ним яйца и молоко. Чуть перемешать сухие ингредиенты с жидкостями, используя вилку, после продолжить работу руками. На этом этапе нужно влить растопленное сливочное масло.
В результате должно получиться тесто, которое не будет прилипать к рукам. Из него нужно скатать шар и в пакете оставить его в холодильнике для охлаждения. Если вы решите готовить из этого же теста сладкую выпечку, то к нему нужно будет добавить еще 3 столовые ложки сахара.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, нужно подготовить фарш. Взять можно любой, но идеальным будет сочетание говяжьего и свиного.
Лук и картофель необходимо очень мелко нарезать, соединить с фаршем, посолить и добавить перец. Тесто нужно раскатать в тонкий круглый пласт, уложить его на высланный пергаментом противень, разровнять, чуть присыпать сухой мукой.
Начинку нужно распределить на половине листа. Форма пирога у нас будет как у чебурека. Края теста нужно оставить свободными для того, чтобы комфортно защипнуть и сформировать пирог.
В середине после того, как с формированием закончено, нужно сделать аккуратное отверстие. Всю поверхность смазать взбитым яйцом.
Выпекать пирог нужно 30 минут при температуре 190 градусов. Выпечка получается очень сытная и ароматная. А на приготовление, как и обещали, потратили всего час.
Напомним, ранее мы писали о том, что добавить в котлетный фарш вместо яиц.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
