Пирог, который затмит любой торт: простой рецепт с яблоками и лимоном

Расскажем вам, как приготовить пирог, который затмит все торты, которые вы пробовали раньше.

Для его приготовления понадобится 280 граммов муки, 80 граммов обычного и 8 граммов ванильного сахара, щепотка соли, чайная ложка разрыхлителя, 100 граммов маргарина, одно яйцо.

В начинку пойдут три средних яблока, один небольшой лимон, 4 чайные ложки крахмала и 100 граммов сахара.

Помимо своего невероятного вкуса пирог еще и очень просто приготовить.

Для начала перемешиваем между собой все сухие составляющие рецепта, а это обычный и ванильный сахар, соль, мука и разрыхлитель.

В оригинальном рецепте, который размещен на канале

сказано, что даже муку просеивать не нужно. Но кажется, что это манипуляция лишней не будет.

После к сухой смеси нужно добавить сливочное масло или маргарин. Теперь нужно все перетереть в крошку руками. Процесс только кажется сложным, на самом деле он легкий и даже увлекательный.

Когда закончите, разровняйте поверхность смеси, сделайте небольшое углубление и разбейте туда яйцо. Также руками продолжайте вымешивать тесто.

Как закончите, отделите треть теста и положите его в пакете в морозилную камеру. Нам важно, чтобы тесто именно заморозилось, поэтому лучше руками вылепить из него тонкую лепешку, так заморозится быстрее.

Из оставшейся большей части теста в разборной форме, высланной пекарской бумагой, нужно сформировать основание и бортики. И борта, и дно нужно в нескольких местах наколоть вилкой.

Яблоки можно мелко нарезать, а можно натереть на крупной терке. Шкурка не помешает, а вот от семечек лучше избавиться. Понадобится еще и цедра одного лимона.

Все это нужно соединить в кастрюльке и туда же выжать сок, добавить сахар и крахмал. Варить будущую начинку, помешивая до загустевания, буквально несколько минут.

Ждем, пока начинка немножко остынет, выкладываем на основу и вспоминаем о том, что в холодильнике ожидает замороженный кусок теста. Его нужно просто натереть на крупной терке и присыпать этой стружкой вверх пирога.

Выпекать это чудо нужно полчаса при 180 градусах, подавать лучше остывшим, тогда начинка не будет жидкой.

Верхушку можно присыпать сахарной пудрой

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить сырные пирожки.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik