Кружевные, в дырочку: рецепт блинчиков, которые обожают дети

Пышненькие и плотные или тонюсенькие кружевные в дырочку?

Мне нравятся и те и другие. Периодически пеку разные.

Но с вами сегодня поделюсь именно рецептов кружевных блинчиков. Он мне попался на канале В саду у Валентинки.

Чтобы приготовить их понадобится пол-литра кефира, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, стакан кипятка, 2 яйца, растительное масло и мука.

Готовим следующим образом для начала нужно соединить соль и сахар с яйцами, причем взбивать совершенно не обязательно, просто перемешать.

Кефир, который будем использовать, нужно довести до комнатной температуры, то есть попросту достать из холодильника за несколько часов до готовки. Понадобится упаковка в пол-литра,

Напиток необходимо влить к яйцам и сахару. Теперь будет нужен стакан кипятка. Чайник закипел — тут же переливаем воду в стакан, даем слегка остыть и тонкой струйкой вливаем в тесто, не переставая помешивать яичную смесь.

Сразу же добавляем растительное масло, а после муку. Количество муки мы не написали неспроста, ведь высчитать это практически невозможно. Тут нужно наблюдать.

Тесто должно получиться, как жидкая сметана, но при этом оно будет достаточно активно пениться.

Перед тем, как выпекать, тесто нужно оставить минут на 10, чтобы оно чуть-чуть устоялось. А после на блинной сковородке с растительным маслицем выпекать чудесные кружевные блины.

Получаются такие, которые очень нравятся деткам. Они с удовольствием и любопытством смотрят сквозь кружевные дырочки на мир вокруг. И уплетают лакомство с аппетитом.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить сырники из магазинного творога.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik