16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
21:17 Четверг 18 сентября 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

Доступность реабилитации в Мурманске: успехи Минздрава и пустые залы "Пироговки"

20:21 – 18 сентября

Дальневосточные депутаты просят кабмин расширить лимиты арктической ипотеки

17:13 – 18 сентября

Четыре из десяти компаний-ритейлеров в России ожидают падения прибыли в следующем году

16:57 – 18 сентября

В Мурманске прошло выездное заседание Ассоциации морских торговых портов

16:39 – 18 сентября

Нежный сливочный вкус — фрикадельки в соусе: мясное блюдо — для сытного обеда или ужина

21:15 – 18 сентября

Мужчинам на заметку: как приготовить банановый ликер со сливочным вкусом — женщинам нравится до безумия

20:45 – 18 сентября

Развивайте свое мышление с помощью математики. Устный счет тренирует логику и аналитические способности.

20:32 – 18 сентября

Готовим настоящий узбекский плов: делать проще простого, но вся семья в восторге – получается восхитительным

15:11 – 10 апреля

Узнайте, как приготовить настоящий плов и что для этого понадобится

Такой плов идеален для любого ужина. Несмотря на то, что многие люди до сих пор не умеют правильно готовить плов, благодаря этому простому рецепту научиться сможет даже школьник. Обязательно попробуйте приготовить! Подробным рецептом поделилась автор Дзен-канала «КУХНЯ УЗБЕЧКИ».

Ингредиенты: рис сорта «Аланга» — 1 кг, морковь — 1 кг, лук репчатый — 2 шт., мясо (лучше всего баранина или говядина) — 800 г, масло растительное — 220-300 мл, жир бараний топленый или курдючный (необязательно) — 70-100 г, вода — 1 литр, чеснок — 1 головка, изюм — 50-100 г, соль — 3,5 ч. л., зира (кумин) — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Морковь очистить и нарезать брусочками длиной около 5-7 см и толщиной 1 см. Головку чеснока очистить от верхнего слоя шелухи, не разделяя на зубчики.

В казане разогреть растительное масло. Выложить лук и обжарить его, помешивая, до насыщенного золотистого цвета (примерно 5-7 минут). Важно не пережарить лук. Добавить мясо к луку, посолить (2 ч. л.) и обжарить, периодически помешивая, до образования аппетитной румяной корочки. Этот этап займет примерно 10-15 минут.

Добавить к мясу морковь, посолить (1,5 ч. л.) и обжаривать на сильном огне, помешивая, в течение 5-7 минут. Промыть изюм и добавить его к остальным ингредиентам (по желанию). Влить в казан воду, добавить целую головку чеснока. Уменьшить огонь до среднего и варить зирвак (основу для плова) в течение 30 минут.

Рис тщательно промыть несколько раз и замочить в холодной воде на 30 минут. Аккуратно извлечь чеснок из казана. Равномерно распределить рис поверх мяса и моркови. Увеличить огонь до максимума и варить, пока вода полностью не впитается в рис. Сделать несколько проколов в рисе до дна казана. Растереть зиру между ладонями и посыпать ею рис. Вернуть чеснок в казан, слегка углубив его в рис. Собрать рис горкой к центру казана, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального и тушить плов в течение 30 минут.

Готовый плов тщательно перемешать и подавать горячим, украсив свежим салатом.

Ранее мы делились рецептом шикарного блюда из яиц.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 81.00 / 84.00 94.50 / 97.00
БАНК «МСКБ» 80.00 / 85.00 95.00 / 101.00
МОРСКОЙ БАНК 82.25 / 84.90 98.15 / 99.00
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Мурманский предприниматель рассказал, как открыть свой магазин

12:30 – 16 сентября

Явка на выборах в Мурманской области составила 24,48%

9:53 – 15 сентября

Два ведомства упразднили в правительстве Мурманской области

9:39 – 15 сентября

Дефицит бюджета Мурманской области планируют увеличить на 4,9 млрд рублей

10:30 – 14 сентября