Наивкуснейший яблочный пирог за 5 минут: получится идеальным у любой хозяйки – гости всегда в восторге

На приготовление уходит всего около пяти минут, а результат поражает воображение и вызывает всеобщий восторг. Подробным рецептом поделилась автор Дзен-канала «Розовый баклажан».

Ингредиенты для формы 20-23 см: обычный сахар — 100 г, ванильный сахар — 8 г, яйцо — 1 шт. среднее, молоко 3,2% — 60 мл, растительное масло — 60 мл, мука — 160 г, разрыхлитель — 10 г, яблоки — 3 шт. средние, сливочное масло — 10 г, сахар для яблок — 2 ч. л. с горкой, корица — по вкусу, сахарная пудра — по желанию.

Пошаговый рецепт:

Итак, начнем с теста. Подробно расскажу о нем именно в этом первом рецепте, а в остальных буду говорить кратко, чтобы не повторяться и не тратить ваше время.

Берем удобную глубокую емкость, в которой будем замешивать тесто. Разбиваем туда яйцо комнатной температуры и добавляем обычный и ванильный сахар. Взбиваем миксером на низкой скорости около минуты. Нужно, чтобы сахар растворился, а масса стала светлее.

Затем вливаем растительное масло и молоко (тоже комнатной температуры). Снова взбиваем в течение минуты. Кстати, если вы не любите пироги на растительном масле, его можно заменить сливочным. Просто растопите такой же объем и немного остудите.

После этого смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем через сито. На этот раз просто перемешиваем все венчиком. Тесто готово! Это занимает даже меньше пяти минут. Удивительно просто и быстро! По сути, так же элементарно, как и для Шарлотки, но состав другой. Поэтому и вкус будет совершенно иным.

Теперь переходим к начинке. Для нее берем любые яблоки. Зимой я обычно покупаю самые простые, так называемые сезонные. Дорогие здесь не нужны, не стоит тратиться.

Что делаем с яблоками? Ведь они у нас тоже особенные и добавляются в тесто по-другому. Делаем следующее: очищаем от кожуры, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем каждую половинку на пластины. Но так, чтобы яблоко не разваливалось, то есть как бы надрезаем, но глубоко. Или нарезаем до конца, но придерживаем руками.

Затем укладываем, или даже, я бы сказала, утапливаем их в тесто выпуклой стороной вверх. Тесто предварительно заливаем в форму, покрытую пекарской бумагой. Бумагу смазываем маслом.

Теперь, когда все яблоки уложены, обильно смазываем их растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром и корицей. На этом подготовка закончена. Можно ставить выпекаться.

Разогреваем духовку заранее. Можно включить ее сразу, как только начинаем готовить тесто. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Что касается формы, можно использовать любую, которая у вас есть. Но в простой металлической пирог печется быстрее всего. Поэтому не стоит усложнять и думать, какая лучше. Размер для каждого пирога я указала в списке ингредиентов.

В принципе, подойдет форма от 20 см до 28 см. Только время выпечки, возможно, придется немного скорректировать. Чем тоньше слой теста, тем меньше времени потребуется. Но разница будет небольшой, около пяти минут.

У пирога получается румяная, слегка хрустящая тонкая корочка. Это очень здорово и приятно. А внутри — настоящая сказка: нежнейшие яблоки и пышное, воздушное тесто, даже не верится, что оно такое высокое и пористое.

Если хотите, можно посыпать пирог сахарной пудрой. Я почти всегда так делаю. Это выглядит очень красиво, как будто пирог припорошен легким снегом.

Ранее мы делились рецептом нежных булочек с маком.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik