Секретный рецепт супа-харчо: готовим идеальное блюдо с необычными ингредиентами — звучит странно, но вкус получается отменный
Моё любимое первое блюдо — суп-харчо.
Конечно, готовить я его научилась не с первого раза. Но спустя множество не самых удачных попыток я выявила идеальный рецепт и сегодня поделюсь им с вами. Кстати, рецепт мне попался на канале Коте Оганезов.
Теперь готовлю харчо только так: беру 1 кг говяжьей грудинки, 2 луковицы, 4 зубчиков чеснока, 3 помидоров, 100 граммов грецких орехов без скорлупы, 100 граммов риса и столько же кислой пастилы тклапи.
Для яркого вкуса добавляю по ложке хмели-сунели и паприки, пучок кинзы, соль и перец.
Отвариваю говядину — это занимает примерно 1,5 часа. За 15 минут до готовности добавляю рис. Пока доваривается рис, делаю зажарочку.
Лук и чеснок припускаю на смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета, а затем добавляю пастилу, помидоры и орехи.
Чтобы все получилось и не пригорела, вливаю половник бульона и тушу 10 минут под крышкой. Готовую зажарку отправляю в бульон и варю ещё 20 минут.
Не удивляйтесь необычным ингредиентам, именно они — изюминка этого блюда. А харчо по этому рецепту получается очень вкусный суп-харчо. Главное — делать всё в правильном порядке, и тогда результат вас удивит.
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить пирожки с начинкой из маринованных огурчиков.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Тест на деменцию: найдёте 10 лиц на картинке?
Фундамент из пластиковых бутылок сэкономит 100 000 рублей на даче: где метод работает безотказно, а где категорически запрещён
Врачи скрывают: колени болят не от возраста, а от безделья — 3 простых упражнения, которые это докажут без дорогих таблеток и процедур
Перцы созреют быстрее в августе: одна подкормка плюс обрезка, и урожай будет в 2 раза больше и слаще
Салат «Новелла» вместо оливье? Лёгкий, интересный, бюджетный — готовьте за 10 минут на ужин и удивляйте близких
Огурцы в августе: правильный уход иначе — листья остаются зелёными, завязи продолжают расти до самых заморозков
Интересное
Тест на деменцию: найдёте 10 лиц на картинке?
11:42 – 14 августа
Фундамент из пластиковых бутылок сэкономит 100 000 рублей на даче: где метод работает безотказно, а где категорически запрещён
11:14 – 14 августа
Врачи скрывают: колени болят не от возраста, а от безделья — 3 простых упражнения, которые это докажут без дорогих таблеток и процедур
8:57 – 14 августа
Перцы созреют быстрее в августе: одна подкормка плюс обрезка, и урожай будет в 2 раза больше и слаще
4:41 – 14 августа
Чимичурри вместо майонеза: полезный соус из базилика, который заменит кетчуп навсегда и преобразит любое блюдо
22:22 – 13 августа
Салат «Новелла» вместо оливье? Лёгкий, интересный, бюджетный — готовьте за 10 минут на ужин и удивляйте близких
20:35 – 13 августа
Огурцы в августе: правильный уход иначе — листья остаются зелёными, завязи продолжают расти до самых заморозков
18:25 – 13 августа
Важный этап многолетнего лечения семилетней американки завершился в Санкт-Петербурге
16:05 – 13 августа
Сливочный суп с лисичками: ресторанное блюдо за 20 минут, которое согреет в августовский дождь и удивит семью
16:02 – 13 августа
Виноград под угрозой: как спасти урожай от ос 5 простыми методами, которые работают без ядов и химии
14:17 – 13 августа
